قال باحثون تدعمهم المفوضية الأوروبية إن الاتحاد الأوروبي يهدر نحو 22 مليون طن من الطعام كل عام، وإن بريطانيا هي الأسوأ على الإطلاق.

ونُشر البحث، الأربعاء، في دورية إنفايرمنتال ريسيرش ليترز Environmental Research Letters المعنية بشؤون البيئة ودرس بيانات ست دول لتحليل الموارد المهدرة في الاتحاد الأوروبي من خلال سوء استخدام المستهلكين للطعام.

وخلصت الدراسة إلى أن نحو 80% من الطعام المهدر "يمكن تفاديه"، وأن بريطانيا هي أكبر المخالفين، وتهدر ما يعادل علبة بقول لكل شخص يومياً. حتى رومانيا، التي يقل فيها إهدار الطعام إلى أدنى مستوى، فهي تهدر ما يعادل تفاحة في اليوم.

كما أشارت إلى أن هذا يصل في المتوسط بالنسبة لكل مواطني الاتحاد الأوروبي إلى 22 مليون طن من الطعام المهدر كل عام.

وقال الباحثون إن توعية المواطنين بقواعد التسوق بحرص ووضع خطة لاستهلاكهم يمكن أن تخفض كمية الطعام المهدرة وتخفض تكاليف المشتريات الغذائية وتحد من تأثير هذا الإهدار على البيئة.

من جهته، قال دافي فانهام، من مركز الأبحاث المشترك التابع للمفوضية الأوروبية، الذي أشرف على الدراسة، إن "الشيء الجيد هو أن هذا الهدر يمكن تفاديه، وأننا يمكن أن نفعل شيئاً بشأنه".

واستندت الدراسة إلى بيانات من بريطانيا وهولندا والدنمارك وفنلندا وألمانيا ورومانيا.