يتميز شهر رمضان الكريم في تشاد بتعدد المأكولات والمشروبات، حيث تعتبر “المديدة” من أشهر الأكلات خلال الشهر الكريم في مائدة الإفطار، وهي أكلة شعبية من الذرة المطحون.
كما تضم مائدة الإفطار لدى التشاديين مشروبات من بينها “إبرى”، وهو يصنع من دقيق الذرة بعد خلطه بكمية من التوابل، إلى جانب العديد من الأطباق المتميزة الأخرى.
وتأتي على رأس مائدة الإفطار التشادية ‘’الشوربة’’ المعروفة عند التشاديين باسم ‘’المديدة’’ أو ‘’النشا’’ وطبق ‘’التامر’’ و’’عصير الدخن’’ و طبق ‘’اللقيمات’’ المصنوع من دقيق القمح و’’ماء الإبري’’.
وتتضمن المائدة جانباً من اللحوم المشوية واللوبياء، كما يضم إفطار التشاديين ما يسمى بـ’’ألمي عطرون’’ وهو ماء فيه قليل من ‘’العطرون’’ قشرة الدخن وطحينة فول سوداني والزبادي، وشوربة لحم وخضار، وعصير الكركدي، وعصير الليمون.
وتحتوي المائدة التشادية عادة على الشوربة إما لحم أو دجاج والعصيدة، إلى جانب ادام العصيدة ولا تخلو السفرة الرمضانية من السلطة والمليلة وهي أكلة مكونة من القمح بشكل رئيس والفطائر واللوبيا والكبكبي والقيمة وهي لحم مفروم مع بطاطس” والأردوفر وهو مزيج من بعض الخضراوات يعد بطريقة خاصة.
أما الحلويات التي تقدم في رمضان فهي اللقيمات، الكاسترد، الرز بالحليب والبسبوسة، وبالنسبة للسحور فيكون خفيفاً عادة ويتم خلله الاكتفاء بالرقاق وتخلط بالحليب مع المديدة.
ومن أبرز الأشياء التي تعتبر أساسية عند التشاديين أن تبعث مائدة رمضانية لأحد أقارب الزوجة والزوج خاصة الكبار منهم حسب الحالة المادية للزوجين ويكون ذلك يوميا على مدار الشهر.
من جهة أخرى، يفضل الناس الاتصال بالأقارب والأصدقاء قبل شهر رمضان لتحديد أيام تناول الإفطار مع بعضهم البعض وفي الليلة التي تكون خاتمة لشهر شعبان يلتقي الناس ويتصافحون ويدعون لبعضهم البعض بالخير والبركات.