ثبت علمياً أن الغذاء غير الصحي يتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل مرض البدانة والسكري وأمراض القلب والسرطان، ولكن هل تعلم عزيزي القارئ عن الغذاء المتكامل؟
الغذاء الكامل هو الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية مثل البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات كالمعكرونات والأرز، وينصحنا الأطباء بتناول الغذاء الصحي وذلك بالابتعاد عن الأطعمة المحفوظة والمثلجة والوجبات السريعة.
والسؤال هو كيف يمكننا تطبيق نظام غذائي سليم في حياتنا.
إذا كنت ممن يعمل عملاً إدارياً فكرياً كطالب وأصحاب الأعمال والموظفين، فإنك تحتاج إلى المزيد من الحليب والأجبان والقمح والأسماك مع القليل من المنبهات كالشاي والقهوة أما إذا كنت ممن يتعرض للتوتر بشكل كبير فإنك تكون بحاجة للمزيد من الخضراوات والفاكهة ، كما ويحتاج الرياضيون إلى مصدر غني بالطاقة كالمواد السكرية والدهون وتؤكد الدراسات العلمية أن الحرص على الغذاء الصحي يتطلب البعد عن المعجنات الغنية بالدهون والأغذية المحتوية على القشطة والكثير من السكر وكما ينبغي الابتعاد عن اللحوم الدسمة وإزالة الجلد من الدجاج والابتعاد أيضاً عن استهلاك الصلصات الدسمة والتقليل من الأطعمة التي تحتوي على الدهون.
من المهم الإكثار من تناول الخضروات والفواكه والحليب وتقليل الدسم لتحقيق أكبر فائدة ممكنة من الطعام الصحي، مع الحرص على غسل الطعام جيداً قبل استخدامه وطهي الخضراوات بقشرها لما للقشرة من فوائد عديدة .
ولا ننسى تنظيم أوقات تناول الطعام وأن نجعل من وقت الطعام وقتاً هادئاً ومريحاً ولا تسرع في الطعام وأمضغ الطعام جيداً مع شرب الكثير من الماء، وبهذا تكون قد حققت صحة جيدة.
أمينة قمبر