وجد تقرير بريطاني أن أكثر من نصف الغذاء في العالم، أي ما مقداره ملياري طن، يرمى في سلة المهملات. ونقلت هيئة الإذاعة البريطانية عن معهد المهندسين الميكانيكيين معد التقرير، أن هذه الكمية تصبح نفايات نتيجة سوء التخزين، وعدم ذكر تاريخ انتهاء الصلاحية، والعروض الضخمة، ودقة المستهلك.
وقال رئيس قسم الطاقة والبيئة في المعهد د.تيم فوكس إن مستوى النفايات مذهل، فيما ذكر التقرير أن ما بين 30% و50% من الأربعة مليارات طن من الغذاء المنتج حول العالم سنوياً يرمى في النفايات.
وقال فوكس إن كمية الغذاء الملقاة في النفايات حول العالم مذهلة مضيفاً «الغذاء يمكن استخدامه لإطعام أعداد السكان المتزايدة حول العالم، ممن يعانون الجوع يومياً». ولفت إلى أن الأسباب الكامنة وراء هذا الوضع تبدأ من الممارسات الهندسية والزراعية السيئة، والافتقار للبنية التحتية الكافية للنقل والتخزين.
وأشار التقرير أيضاً إلى أن كميات كبيرة من المياه، بحجم 550 مليار م3، تستخدم في زراعة المحاصيل التي لا تؤكل.
ورجّح أن يصل الطلب على المياه لإنتاج الغذاء ما بين 10 إلى 30 تريليون م3 سنوياً بحلول 2050.