ذكر علماء أن تناول الأطفال والشباب وجبات البرجر السريعة والبطاطس المقلية يساعد في إصابتهم بالربو والحساسية.
وتبين لفريق دولي من الباحثين بمشاركة علماء من ألمانيا، أن هناك علاقة بين الوجبات السريعة والإصابة بأمراض الحساسية.
وقالت جابريله ناجل المختصة في أبحاث الأمراض الوبائية بجامعة أولم الألمانية «تبين أن هناك علاقة بين تناول الوجبات السريعة وإصابة الأطفال والشباب بالأعراض الخطيرة للربو».
وأوضحت ناجل أنه من الضروري إجراء دراسة أخرى لمعرفة ما إذا كان أسلوب التغذية أيضاً يتسبب في الإصابة بهذه الأمراض، وشملت الدراسة استطلاع آراء أكثر من 31900 من الشباب من أنحاء العالم ونحو 181 ألفاً من آباء تلاميذ في المرحلة الابتدائية.
وأظهرت الدراسة أن التلاميذ الذين تناولوا الوجبات السريعة 3 مرات أسبوعياً على الأقل يواجهون الإصابة بالربو والحساسية ضد حبوب اللقاح والحساسية الجلدية بشكل أكبر من أقرانهم، ويعتقد الباحثون أن السبب مواد تحتوي عليها الوجبات السريعة مثل الأحماض الدهنية المشبعة بالإضافة للمواد الحافظة وما يعرف بالأحماض الدهنية المتحولة والتي يرجح الباحثون أن تكون ذات صلة بالإصابة بأمراض الربو والحساسية.
وأكدت ناجل أن الدراسة أظهرت أن تناول 3 وجبات من الفاكهة أسبوعياً يحمي من هذه الأمراض، وأرجع الباحثون ذلك إلى المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضروات، طبقاً لما ورد بوكالة «الأنباء الألمانية».
وقالت ناجل إن الدراسة لم تتطرق إلى معرفة ما إذا كان من الممكن أن يؤدي تناول الخضروات والفاكهة إلى إحداث توازن للعواقب السلبية لتناول الوجبات السريعة ونصحت بأكل الفاكهة والخضروات بشكل منتظم إضافة إلى الاعتماد على نظام غذائي نباتي متوازن.