سيتولى الطاهي الفرنسي الكبير دوكاس الحائز ثلاث نجوم من دليل ميشلان في باريس وموناكو، مطابخ فندق «لوموريس» الفخم على ما أعلن الفندق الباريسي في بيان.
وأوضح البيان أن الطاهي الحائز 17 نجمة في المجموع «سيحل مطلع سبتمبرفي لوموريس للإشراف على كل ما يتعلق بالطعام».
وقال دوكاس في البيان «فن الطبخ الفرنسي له موقع ودور وتأثير رئيسي اليوم، أنا سعيد بالمساهمة في إشعاعه في أجمل عنوانين في باريس هما (فندقا) بلازا اتينيه ولوموريس».