اللوبياء الحمراء مع البطاطس


المقادير:
1 كيس لوبيا حمراء
3 بطاطس مسلوقة ومهروسة
1 بصلة مقطعة قطعاً صغيرة
2 طماطم مقطعة مكعبات
3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة
2/1 علبة صلصة معجون الطماطم
2 فلفل أخضر حار مفروم
2 كوب ماء
4/1 ملعقة شاي كركم
2/1 ملعقة شاي ملح
2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر
2/1 ملعقة شاي كارام ماسالا
الطريقة:
-1 تنقع اللوبياء الحمراء في ماء بارد لمدة ليلة كاملة ثم تسلق وترفع جانباً.
-2 يحمر البصل مع الطماطم ثم تضاف اللوبياء الحمراء وتقلب.
-3 تضاف البطاطس المهروسة مع البهارات ثم تضاف صلصة معجون الطماطم وتقلب ثم تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
-4 يضاف الملح مع الماء، الكزبرة الخضراء ويترك المزيج لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار.
-5 تسكب اللوبياء الحمراء في طبق التقديم وتنر عليها قطع الفلفل الأخضر الحار المفروم.
باربكيو الروبيان
المقادير:
2/1 كيلو روبيان مقشر
2 بصلة كبيرة
1 بيضة
2/1 كوب زيت
2/1 1 ملعقة طعام دقيق الذرة
1 ملعقــة طعـــام مســـوق الكــــاري المدراسي
4م1 ملعقة شاي سكر
2 ملعقة طعم صلصة فول الصويا
3 ملاعق طعام كريمة للخفق
2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر
الطريقة:
-1 يخلط دقيق الذرة مع الملح، البيضة، الروبيان في إناء بلاستيكي ويترك لمدة ساعة واحدة.
-2 يقلى الروبيان في 2/1 كوب زيت لمدة 7 دقائق.
-3 يفرم البصل ويضاف إليه مسحوق الكاري، السكر، صلصة الصويا، الكريمة ويضاف على الروبيان.
-4 يضاف الفلفل الأحمر على المزيج ويترك على النار لمدة ربع ساعة ثم يقدم ساخناً.