شوربة البصلالمقادير:3 بصلات مقطعة قطعاً صغيرة جداً4 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات1 علبة جبنة كرافت متوسطة الحم مبشورة1 مكعب مرقة الدجاج4/3 ملعقة شاي فلفل أسود2/1 ملعقة شاي ملح5 أكواب ماءشرائح من الليمون الطازجالطريقة:-1 يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الطحين ويخلط معه.-2 يضاف مكعب مرقة الدجاج، الفلفل الأسود، الملح ويخلط المزيج.-3 يضاف الماء ثم الجبنة وتخلط الشوربة لمدة 3 دقائق حتى تتجانس.-4 تقدّم الشوربة حارة مع شرائح الليمون الطازج.قالب الدجاج بالخضرواتالمقادير:1 دجاجة مقطعة عشر قطع1 بطاطس مقطعة شرائح3 طماطم مقطعة شرائح2 فليفلة خضراء مقطّعة شرائح2 بصلة مقطعة شرائح2/1 كيس خضرة مشكّلةمقادير الصلصة الحمراء:4 طماطم مبشورة1 كوب ماء2 ملعقة طعام الصلصة التايلندية الحارة1 ملعقة طعام صلصة حارة2 مكعب مرقة الدجاجمقدار تتبيل الدجاجة:1 ملعقة شاي كركم1 ملعقة شاي كارام ماسالا1 ملعقة شاي كمون1 ملعقة شاي بزار مخلوط1 ملعقة شاي ليمون أسودالطريقة:1 - تتبل قطع الدجاج بالبهارات وتترك في الثلاجة ليلة كاملة.2 - في قالب فرني تصف شرائح البطاطس أولاً ثم شرائح البصل ثانياً ثم شرائح الفليفلة الخضراء ثالثاً ثم قطع الدجاج وأخيراً شرائح الطماطم.3 - في الخلاط الكهربائي تخلط مقادير الصلصة الحمراء ثم تضاف فوق طبقات الدجاج ويغطى القالب بورق القصدير ويدخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة ونصف الساعة ثم يحمر الوجه ويقدم القالب ساخناً.