آيس كريم الفانيلا
المقادير:
2 كوب حليب سائل
2 كوب كريمة ثقيلة
4 صفار البيض
1 كوب سكر
2/1 ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
2/1 كوب حليب محلى
الطريقة:
1) يوضع الحليب السائل مع الكريمة الثقيلة، الحليب المحلى، خلاصة الفانيلا في قدر متوسط الحجم ويرفع على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يسخن المزيج.
2) يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف على الحليب السائل في القدر ثم يترك المزيج حتى يثخن تدريجياً دون الوصول إلى نقطة الغليان.
3) يرفع الآيس كريم من على النار ويترك ليبرد تماماً ثم يسكب في قوالب خاصة بالآيس كريم ويحفظ في مكثف الثلاجة لمدة 8 ساعات.

دجاج حامض حلو
المقادير:
2 صدر دجاج
3 بياض البيض
2/1 1 ملعقة طعام دقيق الذرة
مقادير الصلصة الحامضة:
4/1 كوب عصير ليمون طازج
1 كوب ماء
1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة شاي دقيق الذرة
1 ملعقة شاي عسل
2 ملعقة طعام سكر
الطريقة:
-1 تقطع الصدور إلى شرائح طولية وينزع عنها الجلد.
-2 يخلط بياض البيض مع دقيق الذرة وتغمس شرائح الدجاج فيه وتترك لمدة نصف ساعة ثم تقلى في زيت حار حتى يشقرّ لونها.
-3 تنشف شرائح الدجاج على ورق مطبخ وتترك جانباً.
-4 تخلط مقادير الصلصة الحامضة ثم توضع في در صغير على النار لمدة 3 دقائق ثم ترفع.
-5 في مقلاة واسعة تصب الصلصة الحامضة ثم تضاف عليها شرائح الدجاج ويخلط المزيج ويترك لمدة 7 دقائق ثم يقدم.