تارت الجوزالمقادير:2/1 مقدار من عجينة التارت *الحشوة:2 بيضة2/1 كوب كريمة للخفق1 كوب جوز مبشورمقدار صلصة الكراميل رقم (1) #الطريقة:1) ترق عجينة التارت وترص في قاع قالب التارت ثم يدخل القالب الفرن على درجة حرارة (160) ولمدة 5 دقائق فقط.2) لتحضير حشوة الجوز: توضع صلصة الكراميل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الجوز مع الكريمة، البيض ثم يقلب الجميع بالسلك المعدني.3) تسكب حشوة الجوز على العجينة في القالب ويدخل القالب مرة ثانية إلى الفرن على درجة حرارة (160) ولمدة 25 دقيقة فقط.دجاج صيني بالكاتشابالمقادير:1 دجاجة مقطعة إلى عشر قطع1 كوب طحين مقليات أو طحين خلطة الدجاج2 بيضة مخفوقة9 فصوص ثوم مفرومة2 فلفل أخضر حار مفروم2 كوب ماء2/1 كوب صلصة الطماطم (الكاتشاب)2 ملعقة طعام أجينوموتو2 ملعقة طعام مسحوق الكاري المدراسي1 ملعقة شاي بزار مخلوط1 ملعقة طعام مسحوق الليمون الأسود4/1 ملعقة شاي ملح2 ملعقة طعام زنجبيل طازج مقطّع قطع صغيرة جداًً1 ملعقة شاي فلفل أحمرالطريقة:-1 توضع قطع الدجاج في إناء بلاستيكي وتخلط مع البيض، الطحين، الأجينوموتو، مسحوق الكاري، البزار المخلوط، مسحوق الليمون الأسود، الفلفل الأحمر، الملح ويترك الإناء في الثلاجة لمدة 7 ساعات على الأقل.-2 تحمر قطع الدجاج في زيت غزير حتى يشقرّ لونها ثم ترفع.-3 يحمر الثوم مع الفلفل الأخضر الحار، الزنجبيل ثم تضاف صلصة الطماطم ويقلب الجميع.-4 تضاف قطع الدجاج فوق الثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل وتترك على النار لمدة ربع ساعة.-5 يضاف الماء إلى الخليط ويترك لمدة نصف ساعة حتى يثخن المزيج ثم يقدم ساخناً.