كباب الخضار الحار
المقادير:
2 بصلتان صغيرتان مقطعتان قطعاً صغيرة
2/1 جزرة صغيرة مبشورة
4/1 ملفوفة صغيرة مقطعة شرائح طولية
1 فص ثوم مفروم
2/1 كوب طحين حمص
1 كوب ماء
2 فلفلتان خضراوتان حارتان «مفروم»
4/1 ملعقة شاي أجينوموتو
4/1 ملعقة شاي فلفل أبيض
رشة ملح
الطريقة:
-1 تخلط جميع المقادير خلطاً جيداً ثم تترك جانباً.
-2 يحمى الزيت وتسقط فيه أقراص الكباب بواسطة ملعقة غزيرة مجوفة حتى يشقر لونها ثم ترفع وتقدم حارة.
كعكة الموز
المقادير:
1 مكعب زبدة (100 جرام)
1 كوب سكر
4 بيضات
1 كوب طحين بالخميرة منخول
3 موزات مقطعات شرائح
1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة
4/1 ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
مقادير الصلصة:
1 مكعب زبدة (50 جم)
4/1 كوب سكر بني
4 ملاعق طعام كريمة للخفق
الطريقة:
1) تخفق الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي ويضاف البيض، الطحين، الموز، مسوق الخميرة، خلاصة الفانيلا ثم يستمر الخفق حتى تتجانس جميع المقادير.
2) لتحضير الصلصة: تسيح الزبدة في مقلاة واسعة ويضاف السكر البني مع الكريمة ويقلب المزيج بالسلك المدني حتى نحصل على صلصة سائلة متوسطة الكثافة والقوام.
3) تسكب الصلصة في قاع قالب كعك فرني وتترك لثوان معدودة حتى تتماسك ثم يسكب عليها مزيج الموز، ويدخل القالب الفرن على درجة حرارة (160) ولمدة 35 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتبرد قليلاً ثم تقلب في الطبق، وتقدم دافئة.