{{ article.article_title }}

تستضيف البحرين في مركز البحريــن الدولي للمعارض في الفترة من 15 إلى 17 أبريل الجاري، المؤتمر السنوي الثاني لسلامة الأغذية، برعاية وزير الصحة صادق الشهابي، وبمشاركة مهتمين وخبراء الغذاء في العالم، من ضمنهم المتحدث الرئيس في المؤتمر ريتشارد سبرنجر، د.ليزا أكيرلي، ومحمد إحسان الله.وتناقش جلسات اليوم الأول من المؤتمر بعنوان «حان الوقت للتغيير»، أهمية ثقافة السلامة الغذائية، ونظرة عامة عن السلامة الغذائية العالمية، وأهم التحديات التي يواجهها قطاع الضيافة، في حين تعقد جلسات اليوم الثاني من المؤتمر بعنوان «فكر عالمياً ونفذ محلياً»، وتسلط الضوء على محاور أبرزها «سبل تحقيق ثقافة ايجابية لسلامة الأغذية»، و»الاتجاهات العاليمة لسلامة الأغذية من منظور قطاع الضيافة»، «من الذي يجب أن يكون مسؤولاً عن سلامة الأغذية؟» و»كيف يمكن للتكنولوجيا من المساعدة في السلامة الغذائية» وأخيراً «التفتيش الذكي: نحو تحقيق بلدٍ آمن من التسمم الغذائي».»، وتأتي جلسات اليوم الثالث بعنوان «أفضــل الممارســات للشركـــــات والمهنيين والجمهور» وتسلط الضـوء على التغذية للمسنين في البحرين والنظام الغذائي الآمن ، العقاقير الصيدلانية المزيفة، بالإضافة إلى أفضل الممارسات الفندقيــة المتبعة في سلامــة الأغذيـة، وغيرهـا العديد مــن المحاور المهمة التي من شأنها أن توضح أبرز السياسات المتبعة في هذا الجانب محلياً، وإقليمياً، وعالمياً.يشار إلى أن الحضور سيحصلون على شهادة مدعومة من مؤسسة هايفيلد وهي جهة بريطانية معتمدة، وستكون هناك دورات تخصصية معتمدة دولياً على هامش المؤتمر للراغبين في مزيد من التطور والمؤهلات العالمية في هذا الشأن، أهمها «المستوى الثالــث في مهــارات الفحـــص والتدقيق»، «شهادة المستوى الثانــي في سلامـــة الأغذيـــة» و»المستوى الثاني في برنامج التحكم المشهور بـ HACCP» وهــذه الدورات يقدمهـا الخبراء العالميـــون الزائـــرون للمؤتمــــر أنفسهم.ينظم المؤتمر معهد ليدرز للتدريب والتطوير للسنة الثانية على التوالي، وتأتي رعاية وزارة الصحة لهذا المؤتمر في إطار اهتمام الوزارة والعاملين فيها وعلى رأسهم وزير الصحة صادق الشهابي بصحة أفراد المجتمع سواء من مواطنين أو قاطنين، إيماناً منها بأهمية نشر الوعي الصحي بين صفوف المستهلكين لا سيما في ظل الانفتاح الكبير الذي تشهده الأسواق، الأمر الذي أدى إلى دخول العديد من السلع الاستهلاكية والتي أهمها السلع الغذائية التي تشكل محور موضوع المؤتمر.