سارة يوسف

المكونات

لحمة هبرة تقطع صغيرة جداً
نصف كيس بازلاء السنبلة
فاصولياء خضراء مقطعة
جزر مبشور
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
زيت لقلي البصل
3 كؤوس أرز بسمتي
بصلة متوسطة مقطعة قطعاً صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك.
تسلق البازلاء، بعدها نضع البصل ويقلى بالزيت حتى يحمر، ونضع اللحمة ونقلبها. نصفي البازلاء ونضعها على اللحم ونضع باقي الخضار والبهار وقليلاً من الفلفل الأحمر المطحون وحبتين من الطماطم معصورة، ونضع الماء ونتركه يغلي حتى استواء اللحم، ثم يوضع الأرز وعند الاستواء تهدأ النار.