بينت دراسة أمريكية أن "تناول النساء للجوز يسهم في خفض خطر إصابتهن بالسكري من النوع الثاني إلى الربع تقريبا".
وذكرت وسائل إعلامية أن "الدراسة التي أجرتها كلية هارفرد للصحة العامة في بوسطن، كشفت عن أن تناول النساء للجوز من 2-3 مرات في الاسبوع يحد من الاصابة بالسكري".

وشاركت بالدراسة أكثر من 137 ألف سيدة أمريكية ما بين سن 35 الى 77 عاما وذلك على مدى 10 سنوات، قمن باستهلاك الجوز بكميات منتظمة (28غم).

وقام العلماء بتتبع عادات النساء الغذائية وبشكل خاص وتيرة استهلاك الجوز، مع الأخذ في الاعتبار كمية الأنسجة الدهنية والوزن.

ووجدوا أن تناول الجوز 1-3 مرات في الشهر يقلل من خطر الاصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة 4?، بينما يقلل تناولها لمدة مرة واحدة في الأسبوع بنسبة 13?، ومرتين على الأقل في الأسبوع بنسبة 24%

ولم ينف العلماء أن يكون هناك تأثير ايجابي مشابه على صحة الرجال عند تناول كمية مماثلة من الجوز.