هناك اعتقاد بين الناس أن عصائر الفواكه صحية، إلا أن الأمر ليس كذلك، بحسب الدراسات المتتالية التي تعدد مخاطرها، ويصل الأمر في أحدثها بأن تحذّر من أن شرب عصائر الفواكه بشكل دوري يؤدي للإصابة بالمسبب الأول للموت: ارتفاع الضغط الشرياني والأمراض القلبية والوعائية.