حاصلة على دبلوم محاسبة من جامعة البحرين ودبلوم إدارة رياض أطفال.تعتبر أول بحرينية تصدر سلسلة عالمية متخصصة في الطبخ وخامس سيدة بحرينية تصدر كتب طبخ. وهي مساعدة مدير بروضة الفاروق. لها (13) كتاب طبخ من عام 1989 إلى 2011. والمشاركة في صحيفة «الوطن» لعدة سنوات ولها مشاركات عديدة في إذاعة البحرين. لديها 50 حلقة مصورة في اليوتيوب «مطبخ هالة عبيد». صاحبة محل «هالة كافيه» بجزر أمواج – الخور.

توست الدجاج اللذيذ
المقادير:
2 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة.
2 بصلة مقطعة قطع صغيرة.
1 علبة مشروم مقطع قطعاً صغيرة.
1 فليفلة خضراء مقطعة قطعاً صغيرة.
1 علبة قشطة.
1 علبة جبن سائلة (140 جراماً).
1 كوب جبنة مازرولا مبشورة.
3 أكياس خبز إفرنجي منزوعة الأطراف.
2/1 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود.
1 ملعقة شاي الادجينوموتو.
2/1 1 ملعقة شاي ملح.
الطريقة:
1. يحمر البصل مع مسحوق الفلفل الأسود، الادجينوموتو، الملح وتضاف قطع الدجاج وتقلب مع المزيج حتى تنضج القطع تماماً.
2. تضاف الفليفلة الخضراء مع المشروم، القشطة، الجبنة السائلة، ويترك المزيج لمدة عشر دقائق ثم يرفع جانباً.
3. يقطع الخبز الإفرنجي بفوهة كأس صغير الحجم ويحشى بحشوة الدجاج في وسط الخبز ثم ينثر بقليل من الجبن المبشور من فوق.
4. تصف أقراص التوست في صينية فرن وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة (120) لمدة ربع ساعة ويحمر الوجه.
مجبوس الدجاج
المقادير:
1 دجاجة مقطعة إلى نصفين.
2 كوب أرز.
5 بصلات مقطعة قطعاً صغيرة.
4 طماطم مقطعة مكعبات.
4 أكواب ماء.
1 عصير ليمونة طازجة.
7 ورقات نبات الكربتي.
1 ملعقة طعام ملح (للأرز).
1 ملعقة شاي مسحوق القرفة.
1 ملعقة شاي بزار مخلوط.
1 ملعقة شاي مسحوق الحلبة.
1 ملعقة شاي ملح.

مقادير الحشوة:
3 بصلات مقطعة شرائح.
1 كوب زبيب منقوع في ماء لمدة نصف ساعة.
1 كوب نخي عيش (مسلوق).
1 ملعقة شاي بزار مخلوط.
1 ملعقة شاي مسحوق الهيل.
1 ملعقة شاي مسحوق القرفة.
2/1 ملعقة شاي ملح.

الطريقة:
1. تتبل قطعتي الدجاجة بمسحوق القرفة مع عصير الليمونة، ملعقة شاي ملح، البزار المخلوط، وتترك لمدة ساعة واحدة.
2. يحمر البصل مع نبات الكربتي، مسحوق الحلبة، وتضاف الطماطم مع قطعتي الدجاجة ويترك المزيج لمدة 50 دقيقة ثم ترفع قطعتي الدجاجة ويضاف الماء ويترك حتى الغليان، وعند الغليان يضاف الأرز مع الملح وتخفف النار ويترك الأرز حتى يترسى وينضج.
3. لتحضير الحشوة: تحمر شرائح البصل مع مسحوق القرفة، الهيل، البزار المخلوط، الملح ويضاف الزبيب، نخي العيش ويترك المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
4. يسكب المجبوس في قالب التقديم وتنثر فوقة الحشوة مع قطعتي الدجاجة يقدم ساخناً مع الدقوس.