1 دجاجة مقطعة 8 قطع (1000 غرام)1 مكعب زبدة (50 غراماً)4 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح4 فصوص ثوم مدقوقة2 مكعب مرقة الدجاج6 حبات هيل صحيح مفتوحة جزئياً2 فلفل أخضر حار كبير الحجم مقطع قطع صغيرة½ ملعقة شاي حبات فلفل أسود صحيح 1 ملعقة شاي كركم1 باقة كزبرة خضراء صغيرة الحجم مفرومة2 ملعقة طعام صلصة معجون الطماطم4 أكواب ماء2 عود قرفة صحيح3 أوراق غارخيوط من الزعفران2 كوب أرز بسمتي1 ملعقة طعام لحمللزينة:كوب مكسرات منوعة ومحمصةالطريقة:توضع قطع الدجاج في قدر متوسط الحجم مع الزبدة ويغطى القدر بإحكام ثم يترك لمدة 40 دقيقة.يفتح القدر ويضاف البصل مع الثوم، مرقة الدجاج، حبات الهيل، الفلفل الأخضر الحار، الفلفل الأسود، الكركم، الكزبرة الخضراء، صلصة معجون الطماطم يقلب الجميع ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.يضاف الماء ويترك حتى الغليان، عندها تضاف القرفة، ورق الغار، الزعفران، الأرز، الملح، ثم يترك القدر ليترسى الأرز وينضج ويتجانس مع المكونات. يغرف الأرز في طبق التقديم وتنثر فوقه حشوة الدجاج مع المكسرات المحمصة من فوق.ساقو بالموز½ كوب ساقو3 أكواب حليب سائل½ كوب سكر2 ملعقة طعام ماء وردخيوط من الزعفران½ كوب شعيرية باكستانية رقيقة¼ كوب الشراب الأخضر (يباع جاهز)2 موز مقطع شرائحللزينة:1 ملعقة طعام لوز مبشور1 ملعقة طعام فستق مبشورالطريقة:ينفع الساقو في 2 كوب ماء ويترك لمدة 30 دقيقة.يوضع الحليب السائل في قدر متوسط الحجم ويرفع على النار، ثم يضاف السكر، ماء الورد، الزعفران، الشعيرية، الساقو، ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.يضاف الشراب الأخضر مع شرائح الموز ويقلب مع الساقو لدقائق معدودة، ثم يرفع ويسكب في كؤوس فاخرة للتقديم ويرش من فوق باللوز والفستق المبشور ثم يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة يقدم بارداً.