المقادير:1 علبة كريمة حامضة4 ملاعق طعام جبنة سائلة8 مشروم مقطع قطع صغيرة 2 بصلة مفرومة1 ½ ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود1 كيس عجينة باف باستريالطريقة:يحمر البصل مع مسحوق الفلفل الأسود ويضاف المشروم ويترك مع البصل 3 دقائق.تضاف الكريمة الحامضة وتترك مع المزيج 7 دقائق ثم تضاف الجبنة السائلة ويقلب الجميع ثم يترك الخليط على نار هادئة وحتى يثخن شيئا فشيئا.تفرد العجينة على سطح مرشوش بذرات الطحين وتقسم إلى كرات صغيرة الحجم تفرد وتحشى في الوسط بقلييل من الحشوة السابقة ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث وتغلق الأطراف بالشوكة أو اليد.تصف المثلثات في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 160 ولمدة 20 دقيقة ثم تقدم حارة.صالونة السمك اللذيذةالمقادير:3 ملاعق طعام زيت كانولا1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة 2 فلفل أخضر حار مفروم1 طماطة كبيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة1 باذنجانة كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم 1 ملعقة شاي كركم1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر1 ملعقة طعام ملح4 ورق الكاري2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة1 ملعقة طعام صلصة معجون الطماطم1 قطعة سمك فيليه بوزن (250 جرام)1 كوب ماء3 ملاعق طعام تمر هندي منقوع في ½ كوب ماء 2 فص ثوم مدقوق ½ ملعقة شاي كمون صحيحالطريقة:يحمى الزيت في قدر متوسط الحجم ويقلب البصل مع الفلفل الأخضر الحار وحتى يذبل البصل تدريجيا ويميل لونه إلى البني الفاتح.تضاف قطع الطماطة مع مكعبات الباذنجتن، الكركم، الفلفل الأحمر، الملح، ورق الكاري، الكزبرة الخضراء ويقلب الجميع لدقائق معدودة.تضاف صلصة معجون الطماطم مع السمك ويقلب المزيج ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرىيصفى التمر الهندي من الماء ويضاف على الصالونة ثم يضاف الماء ويدق الكمون مع الثوم في الهاون ويضاف على الصالونة، ثم تترك 5 دقائق وتقدم الصالونة ساخنة مع الأرز الابيض.