يتناول نحو ملياري شخص حول العالم الحشرات كجزء من نظامهم الغذائي. كما تشير التقديرات إلى وجود ألفي نوع من الحشرات الصالحة للأكل في العالم وتؤوي المكسيك ربعها. وقد ينفر البعض من مشاهدة الحشرات وهي تؤكل لكن خبراء توصلوا إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين.