كيك الدخن مقادير كيكة الدخن 2 كأس طحين (دخن)2 بيضكأس سكركأس زيت ذرةكأس حليب سائلكأس ماءملعقة صغيرة فانيلياملعقة صغيرة بيكينغ باودرنصف ملعقة صغيرة قرفة للحشو: كأس تمر معجون
طريقة تحضير كيكة الدخن:
1- نخلط جميع المكونات في وعاء (باستثناء طحين الدخن والبيكنغ باودر) ونستخدم مضرب الكيك لخلطها إلى أن تظهر فقاعات على سطح الخليط
2- نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة
3- نرش الطحين أثناء خفق المكونات بالتدريج ثم نرش البيكنج باودر
4- نحضر صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ونضع ثلاث أرباع الخليط في الصينية
5-نضع طبقة من التمر فوق الخليط (المكونات التي تم عجنها )
6-نصب باقي الخليط فوق التمر ونضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ، ثم نتركها تبرد ونبدأ بتقطيعها إلى مربعات ونضعها في طبق التقديم.
ملاحظة : يمكنك تزيين الكيك بكريم الكراميل أو القطر أو حبة البركة جرّبي أيضاًطريقة تحضير حلى الشموع طريقة عمل كيكة الرمل