{{ article.article_title }}

 أطباق جانبية - معجناتأسلوب الطهى : خبزالعدد : 6 أشخاصمدة الطهي : 45:60 دقيقة مقادير لازانيا الباذنجان
 3 حبة كبيرة باذنجان2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون5-6 حبة كبيرة طماطم،مفروم1/2 كوب ريحان أخضر،مفروم1/2 كوب زيتون أسود شرائح1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة أوريجانو1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
 البشاميل
 4 كوب حليب6 ملعقة كبيرة زبدة1/2 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة ملح2 قطعة ورق غار1 عرق روز ماري طازج1/4 كوب جبن بارميزان مبروش1/2 باكيت لازانيا1/4 كوب جبن بارميزان مبروش1/2 كوب جبن موزاريللا مبروش1/2 كوب جبن شيدر مبروش
 طريقة تحضير لازانيا بالباذنجان بالفيديو  طريقة تحضير لازانيا الباذنجان
 1. لا تقشري الباذنجان . قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة. أنثري قليل من الملح ودعيه لعدة دقائق.
 2. ضعي مكعبات الباذنجان في صينية قصيرة الحافة. وزعي قليل من زيت الزيتون على الباذنجان
 3. ضعي الباذنجان في الفرن لمدة 10 أو 15 دقيقة ليصبح لونه ذهبي فاتح.
 4. ضعي الباذنجان في طبق عميق وأضيفي الطماطم، الريحان، الزيتون، الملح، الأوريجانو والكزبرة.
 5. البشاميل: في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة وضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي الدقيق، قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
 6. أضيفي الحليب وقلبي بمضرب شبك يدوي لتحصلي على صلصة بشاميل ناعمة ومتجانسة. أضيفي الملح، ورق الغار والروزماري. قلبي الصلصة بملعقة بلاستيكية عريضة لتغلي وتتماسك. أضيفي الجبن وقلبي ليختلط مع الصلصة
 7. وزعي قليل من خليط الباذنجان في طبق فرن متوسط الحجم. ضعي عدة شرائح من اللازانيا. وزعي قليل من صلصة البشاميل وقليل من الجبن. ضعي شرائح من اللازانيا، وزعي قليل من الحشو، قليل من البشاميل وقليل من الجبن. استمري في تكرار الخطوة لتنتهي كل كمية خليط الباذنجان واللازانيا.
 8. وزعي بقية البشاميل وانثري بقية الجبن.
 9. ضعي الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة لتنضج اللازانيا وتصبح ذهبية اللون.

بالفيديو طريقه تحضير مندي الدجاج بالزعفران