يحتفل العالم باليوم العالمي لداء السكري في الرابع عشر من شهر نوفمبر من كل عام لتسليط الضوء على أحد أهم أمراض العصر التي تهدد الصحة العامة في العالم.وأظهرت احصائيات ان عدد المصابين بداء السكري حول العالم بلغ 400 مليون شخص، يتوفى منهم سنويا حوالي مليون شخصا، الى جانب وجود هدر كبير في القطاع الصحي والتنموي حيث تفوق المصروفات على هذا الداء لوحده اكثر من 11% من اجمالي المصروفات على الصحة.واوضحت رئيس قسم البحوث والدراسات والانتاج بإدارة الصحة في وزارة الصحة الدكتورة عبير الغاوي فى تصريح لوكالة انباء البحرين إن 70% من إصابات السكري يمكن تجنبها أو تأخير حدوثها باتباع نمط حياة صحي - وفق إحصائيات الاتحاد الدولي للسكر - وهذا يعني ان بالإمكان تجنب حدوث 150 مليون إصابة بداء السكري حتى عام 2035. على حد قول الدكتورة الغاوي.واوضحت ان الوقاية مهمة جدا والاستثمارات البسيطة في النشاط البدني والغذاء الصحي ستعود بمردود كبير على الصحة.واضافت الدكتورة الغاوي، انه تم اختيار شعار" إفطار صحي لبداية صحيحة" للاحتفال بيوم السكر العالمي هذا العام، لتكن البداية صحيحة بتناول فطور صحي كل صباح، مما يقلل من نسبة الإصابة بداء السكري من النوع الثاني لأنه يساعد في تنظيم الشهية والحفاظ على وزن صحي، ويترتب على ترك وجبة الإفطار زيادة الوزن والسمنة التي تتسبب في 80% من حالات الإصابة بداء السكري .وقالت أن تناول غذاء صحي بشكل عام وفطور صحي بشكل خاص يحمي من الإصابة بداء السكري ويساعد المصابين بالمرض على التحكم في المرض بشكل أفضل ، مؤكدة ان الاتحاد الدولي للسكر وضع نصائح بمناسبة الاحتفالية بهذا اليوم وهي ضرورة شرب الماء او الشاي أو القهوة غير المحلاة بدلاً من عصير الفواكه والمشروبات السكرية، وتناول 3 حصص على الأقل خضار يومياً خاصة الخضار الورقية الخضراء، وتناول 3 حصص فاكهة يومياً .وبالنسبة للوجبات الخفيفة يُنصح بحبة فاكهة طازجة، زبادي قليل الدسم أو حفنة من المكسرات غير المحمصة أو المملحة، وكذلك اختر اللحوم البيضاء كالسمك أو الدجاج بدلاً من اللحوم الحمراء وتجنب اللحوم المصنّعة مثل السجق والنجتس والبيرجر، واستخدم الخبر والرز والباستا من الحبوب الكاملة ( السمراء ) وتجنب المعجنات والكروسان، بالإضافة الى استخدم الدهون غير المشبّعة (مثل زيت الزيتون، زيت الكانولا وزيت الذرة) بدلاً من الدهون المشبّعة (مثل الزبدة، السمنة، زيت النخيل وجوز الهند ) وتجنب الاطعمة المقلية .ولعل تناول الحليب ومنتجاته قليلة الدسم يعد امرا ضروريا الى جانب استخدم زبدة الفول السوداني لمسح الخبز بدلاً من الجام و الشوكولاتة والعسل.واشارت رئيس قسم البحوث والدراسات والانتاج بإدارة الصحة ان قائمة الأطعمة الصحية للفطور نُشرت على موقع الاتحاد الدولي للسكر هذا الشهر لتساعد في صنع خيارات صحية للفطور ، وهي : "الحليب قليل الدسم، الماء او شاي أو قهوة بدون سكر، الخبز والرز من الحبوب الكاملة (الأسمر)، زبدة الفول السوداني، البيض، الزبادي غير المحلى، حبة فاكهة، حبوب الإفطار الغنية بالألياف غير المحلاة، الخضروات، الأجبان قليلة الدسم.اما الخيارات غير الصحية للفطور فهي تكمن في "العصائر والمشروبات المحلاة، الخبز الأبيض، المعجنات مثل الكروسان، الجام والشوكولاته، الحليب والزبادي المحلاة، حبوب الإفطار المحلاة والملونة، الأطعمة المقلية.