أحمد خالد

أكد اختصاصي التغذية في المركز الأمريكي الطبي السيد علي أن سر عدم زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يأكلون بكثرة ولا يزيد وزنهم هي الجينات والعوامل الوراثية وبين أن الجينات لها دور كبير بتأثيرها على الوزن وعلى معدل الحرق، حيث إن من لديهم هذه الجينات يكون معدل الحرق عندهم مرتفعاً بشكل كبير.

وقال:" العوامل البيئية ومقدار ما نأكله ومقدار النشاط البدني يحدّدان 30-40% من وزن جسم الإنسان فوزن الإنسان هو ناتج عن العوامل الجينية والعوامل البيئية، لذلك بعض الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد قد يأكلون أقلّ ويمارسون الرياضة أكثر من الأشخاص المحظوظين الذين يملكون الجينات المسؤولة عن جعلهم رشيقين، حيث إنّ بعض هذه الجينات تتحكّم بالشهية فتجعلهم يتناولون كمياتٍ أقل من الطعام، وليس هذا فقط، بل هذه الجينات تقوم بالتحكّم بعملية تخزين الدهون وتجعلها أقلّ بالتزامن مع زيادة استخدام الطاقة".

وأضاف قائلاً:" أحياناً يكون التفسير بعيداً قليلاً عن طبيعة الجسم أو الجينات فهناك بعض الأشخاص يبدون أنّهم يأكلون ما يحلو لهم دون زيادة بالوزن، لكنهم بالواقع لا يأكلون أكثر مما نعتقد، فعلى سبيل المثال إذا رأيت صديقاً يأكل كلّ يوم آيس كريم ، قد يكون يعوّض تلك الزيادة في السعرات الحرارية بعدم تناول وجبة العشاء".

وتابع قائلاً:" النشاطَ البدنيَّ لهؤلاء الأشخاص الذي يمكن أن يكون السبب وراء رشاقتهم، ولا أقصد بذلك ذهابهم إلى النادي الرياضي، بل أتحدّث عن حياتهم اليومية، مثل طبيعة عملهم التي تتطلّب منهم أن يتحركوا كثيراً، أوحياة الأمّ التي تركض وراء أطفالها طوال اليوم حتى تعتني بهم وأعمال المنزل المختلفة ، هذه الحركة الإضافية قد تؤدي إلى زيادة معدّل التمثيل الغذائي أي مقدار الطاقة التي يستهلكها الإنسان على مدار اليوم لأنه كلما تحرّكت أكثر، زاد عددُ ونشاطُ الميتوكوندريا داخل الخلايا العضلية".

وزاد قائلاً:" وقد تكون عدم زيادة الوزن نتيجة لمشاكل صحية مثل فرط نشاط الغدة الدرقية الإصابة بالنوع الأول من السكر وكذلك المشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي وكذلك الإصابة بالديدان أو خلل في وظائف الكبد والكلي أو نتيجة فقر الدم وعدم التغذية الجيدة أو نتيجة الإصابة ببعض الأمراض الخبيثة لذلك يجب أن يحرصوا على إجراء الفحص الدوري للاطمئنان".

وتابع قائلاً:" أما بالنسبة للأشخاص الذين يأكلون ويزيد وزنهم بسرعة يرجع لعدة أسباب منها العوامل الجينية والمشاكل الصحية كاستخدام بعض الأدوية بعضها من أعراضها الجانبية زيادة الوزن، وعدم الحركة، قلة شرب الماء، ونقص بعض الفيتامينات في الجسم التي قد تؤثر على الوزن مثل نقص الحديد وفيتامين ب وفيتامين د، بالإضافة للعوامل النفسية والبيئية وعدم النوم الكافي أو أنهم لا يأكلون غذاء صحياً منوعاً ويعتمدون بشكل كبير على الوجبات الجاهزة".