{{ article.article_title }}

قال علماء إن قردةالشيمبانزي يمكنها ان تفهم معنى الطهي وهي مستعدة لتأجيل التهامهاللطعام النيء على الفور وحمله لمسافة ما حتى تقوم بطهيه واعداده.
وتشير الدراسة التي نشرت أمس الثلاثاء واستندت إلى تسع تجاربأجريت في محمية تشيمبونجا بالكونجو ونشرت في (بروسيدينجز اوف رويالسوسايتي بي) إلى ان قردة الشيمبانزي لديها القدرة العقلية المطلوبةللطهي ومنها التخطيط المسبق وادراك العلاقة السببية والقدرة علىارجاء عملية الاشباع.
لكنها لم تتمكن من اشعال النار. ويقول فيليكس وارنيكين طبيبالنفس التنموي بجامعة هارفارد الذي قام بالدراسة بالتعاون معالكسندرا روزاتي انه اذا توفر لقردة الشيمبانزي مصدر حرارة "قدتتمكن من استخدامه للطهي."
ورغم ان ما خلصت اليه الدراسة قد يبدو مجتزأ إلا انها تدعمالفكرة القائلة بان الطهي يسرع التطور. وتوصل ريتشارد رانجهام منجامعة هارفارد منذ نحو عشر سنوات إلى ان الطعام المطهي أسهل فيالهضم ويزيد نمو الأمخاخ الكبيرة لدى أسلافنا من أشباه البشر(استرالوبيثكس).
ويقول رانجهام الذي لم يشارك في الدارسة انه اذا كانتالشيمبانزي لديها القدرة على الطهي فالأسترالوبيثكس كانوا كذلكأيضا على الارجح. ويضيف "هذا يشير الى انه بقدر قليل اضافي منالقدرة العقلية كان من الممكن ان يجد الاسترالوبيثكس وسيلةلاستخدام النار في الطهي."
وتثبت الادلة الاثرية ان الانسان بدأ في استخدام النار منذمليون عام.
وأكدت بعض التجارب التسع الحديثة نتائج دراسات لعلماء آخرينمنها ان الشيمبانزي تفضل البطاطا الحلوة المشوية على النيئة. لكنتلك التجارب السابقة لم تختبر ما اذا كانت قردة الشيمبانزي لديهاقدرة عقلية تمكنها من الطهي.
وتمكنت تجارب أخرى من اثبات ذلك. فعلى سبيل المثال قدم العلماءللشيمبانزي حاويتين واحدة تطهي الطعام والاخرى لا تفعل.
وأدركت قردة الشيمبانزي ان احدى الحاويتين تحول البطاطا النيئةالى مطهية. وباعطائها فرصة الاختيار بين الحاويتين اختارت الغالبيةالحاوية "الموقد" التي تطهو وهو ما يعني انها فهمت وانتظرت طواعيةحتى يتحول الطعام النيء الى طعام مطهي.
ولم تضع القردة قطع الاخشاب التي اعطاها لها العلماء فيالحاوية الموقد وهو ما ينم على انها فهمت فقط معنى طهي الطعام.
والامر المدهش ان الشيمبانزي التي عادة ما تلتهم الطعام علىالفور اختارت طواعية ان تقطع مسافة في الحجرة وتتجه الى الموقدلتطهو. وقال وارنيكين انه بعد ان قام القرد الاول بهذا تعجبالباحثون عما اذا كانوا قد عثروا على "شيمبانزي عبقري" لكن الباقيناثبتوا امتلاكهم لنفس القدرات وهي ادراك فكرة الطهي وتأجيلالاشباع.
لكن ما لم تفهمه الشيمبانزي هو فكرة منح الاكرامية (البقشيش)!