استضاف جناح آثار خضراء بمدينة المحرّق نهاية الأسبوع الماضي ثاني فعاليات "لكل طعام حكاية"، ضمن مهرجان ربيع الثقافة السابع عشر، وخلالها قدّمت هيئة البحرين للثقافة والآثار لجمهور الثقافة تجربة تذوّق فريدة، حيث كان الحاضرون على موعد مع مجموعة من النكهات البحرينية الأصيلة التي تعكس أهمية المطبخ البحريني كجزء من التراث الثقافي غير المادي للبحرين.

"لكل طعام حكاية" تصنع للجمهور تجربة تذوّق محلية وسط جناح آثار خضراء بالمحرّق
play icon
EF2F9228-8AAF-4776-A5A5-9B55A0BD32D6


وجاءت "لكل طعام حكاية" في ذلك الأسبوع مفتوحة للجمهور على هيئة مقهى مؤقت، والأطباق من ابتكار الشيف البحريني يوسف قمبر الذي قدّمها على أسلوب طعام الشارع وسط جناح آثار خضراء في قلب مدينة المحرّق التاريخية، حيث جاءت الأطباق من وحي التنوّع والتاريخ العريق والمكانة الحضارية للمدينة.

"لكل طعام حكاية" تصنع للجمهور تجربة تذوّق محلية وسط جناح آثار خضراء بالمحرّق
play icon
3AE9E8E9-3BD9-41E3-8833-99FF4347C136


وتنوعت قائمة الطعام لتشمل أطباقاً معاصرة وتقليدية في ذات الوقت ومستلهمة من أطباق شعبية معروفة في البحرين: كالتكّة والسمبوسة والكبّة، إلا أن الشيف قمبر قام بمزجها بتقنيات معاصرة واستخدم أجزاءً من أكلات عالمية معروفة. أما المكونات والنكهات فمعظمها تنتمي للمطبخ البحريني: كالليمون الأسود (اللومي)، الكزبرة، الخضار الطازجة اللحوم والروبيان والرمّان وغيرها الكثير.

"لكل طعام حكاية" تصنع للجمهور تجربة تذوّق محلية وسط جناح آثار خضراء بالمحرّق
play icon
E6584AE4-DC97-4393-8A97-EF1F5E9AB9FE


هذا وتقام فعالية "لكل طعام حكاية" خلال شهري فبراير ومارس، وتهدف إلى تعريف الجمهور في مملكة البحرين على غنى وثراء المطبخ البحريني التقليدي، والذي يعد أحد ملامح التراث الثقافي غير المادي لمملكة البحرين.

"لكل طعام حكاية" تصنع للجمهور تجربة تذوّق محلية وسط جناح آثار خضراء بالمحرّق
play icon
5BFA0E06-ED5D-476B-828C-9ACF76579669


ويمكن الاطلاع على كافة تفاصيل الفعاليات المتعلقة بـ"لكل طعام حكاية" على الموقع الإلكتروني لموقع مسار اللؤلؤ www.pearlingpath.bh أو من خلال حسابات هيئة البحرين للثقافة والآثار على مواقع التواصل الاجتماعي على الحساب @CultureBah.

"لكل طعام حكاية" تصنع للجمهور تجربة تذوّق محلية وسط جناح آثار خضراء بالمحرّق
play icon
9E24DE12-498C-4D66-86EC-66130F581A10


"لكل طعام حكاية" تصنع للجمهور تجربة تذوّق محلية وسط جناح آثار خضراء بالمحرّق
play icon
05B29AC8-5143-4ECE-B06F-B5825DC77D49