فاطمة الشيخ:
ذكر القصاب ناصر الحديبي "أن هناك طلباً على المواشي، وبالتحديد العجول والغنم السوداني، ويزداد في اليوم السابع والتاسع والعاشر من محرم، ولكن الطلب في السنوات الأخيرة قل الطلب على المواشي بشكل عام بسبب رفع الدعم الحكومي عن اللحوم، فلجأ أصحاب المآتم إلى استخدام الدجاج إلى جانب اللحوم، فيما أكد أكدت جهات معنية أنه تتراوح أعداد المواشي والدواجن المستخدمة في موسم عاشوراء بين 500 كيلو من اللحم أو الدجاج للمأتم الواحد.
وقال صاحب محل الدواجن مصطفى سعيد: "الطلب على الدجاج خلال شهر محرم قليل جداً بسبب اعتماد المآتم على المطابخ التي تستخدم دجاج شركات الدواجن المعروفة.
وتحدث عضو مأتم توبلي الشرقي حسين ضياء قائلاً: "يستهلك المأتم في اليوم الواحد حوالي 120 كيلو من اللحم أو الدجاج في وجبة الغداء، أما في وجبة العشاء فيستهلك 100 كيلو من اللحم أو الدجاج، كما أن تلك الوجبات لاتعد في المأتم بل في مطابخ متخصصة يتعاقد معها المأتم.
أما عضو حسينية الإثني عشر أحمد علي فقال: "تستهلك الحسينية 500 كيلو بين اللحم والدجاج، وذلك في إعداد وجبات العشاء خلال ليالي شهر محرم، كما إننا استحدثنا طريقة جديدة في تقديم العشاء، ففي الماضي كنا نستخدم الصواني في التقديم، أي لكل 5 أشخاص صينية تحوي كيلو من الأرز واللحم أو الدجاج إلا أن ما يبقى من تلك الصواني كثير، وذلك إهدار للطعام. وفي هذا العام تلافينا ذلك عبر تقديم العشاء بنظام البوفية، فذلك يجعل كل فرد يأكل بقدر ما يحتاج فقط وتكون بقايا الطعام قليلة، وذلك ترشيد للطعام.
وعلمت الوطن ادارة الأوقاف الجعفرية تعلن الأربعاء عن بدء توزيع مكرمة عاشوراء التي أقرها جلالة الملك المفدى، وسيتم توزيع المكرمة من خلال مركز خصص توزيع المكرمة بمنطقة جبلة حبشي لتشمل 600 مأتم في مختلف مناطق البحرين بين مآتم للرجال ومآتم للنساء بالأضافة إلى أكثرمن 200 مضيف مسجل لدى الأوقاف.
وبين مصدر لـ"الوطن" أن المكرمة ستشمل خدمات تموينة للمآتم.
{{ article.visit_count }}
ذكر القصاب ناصر الحديبي "أن هناك طلباً على المواشي، وبالتحديد العجول والغنم السوداني، ويزداد في اليوم السابع والتاسع والعاشر من محرم، ولكن الطلب في السنوات الأخيرة قل الطلب على المواشي بشكل عام بسبب رفع الدعم الحكومي عن اللحوم، فلجأ أصحاب المآتم إلى استخدام الدجاج إلى جانب اللحوم، فيما أكد أكدت جهات معنية أنه تتراوح أعداد المواشي والدواجن المستخدمة في موسم عاشوراء بين 500 كيلو من اللحم أو الدجاج للمأتم الواحد.
وقال صاحب محل الدواجن مصطفى سعيد: "الطلب على الدجاج خلال شهر محرم قليل جداً بسبب اعتماد المآتم على المطابخ التي تستخدم دجاج شركات الدواجن المعروفة.
وتحدث عضو مأتم توبلي الشرقي حسين ضياء قائلاً: "يستهلك المأتم في اليوم الواحد حوالي 120 كيلو من اللحم أو الدجاج في وجبة الغداء، أما في وجبة العشاء فيستهلك 100 كيلو من اللحم أو الدجاج، كما أن تلك الوجبات لاتعد في المأتم بل في مطابخ متخصصة يتعاقد معها المأتم.
أما عضو حسينية الإثني عشر أحمد علي فقال: "تستهلك الحسينية 500 كيلو بين اللحم والدجاج، وذلك في إعداد وجبات العشاء خلال ليالي شهر محرم، كما إننا استحدثنا طريقة جديدة في تقديم العشاء، ففي الماضي كنا نستخدم الصواني في التقديم، أي لكل 5 أشخاص صينية تحوي كيلو من الأرز واللحم أو الدجاج إلا أن ما يبقى من تلك الصواني كثير، وذلك إهدار للطعام. وفي هذا العام تلافينا ذلك عبر تقديم العشاء بنظام البوفية، فذلك يجعل كل فرد يأكل بقدر ما يحتاج فقط وتكون بقايا الطعام قليلة، وذلك ترشيد للطعام.
وعلمت الوطن ادارة الأوقاف الجعفرية تعلن الأربعاء عن بدء توزيع مكرمة عاشوراء التي أقرها جلالة الملك المفدى، وسيتم توزيع المكرمة من خلال مركز خصص توزيع المكرمة بمنطقة جبلة حبشي لتشمل 600 مأتم في مختلف مناطق البحرين بين مآتم للرجال ومآتم للنساء بالأضافة إلى أكثرمن 200 مضيف مسجل لدى الأوقاف.
وبين مصدر لـ"الوطن" أن المكرمة ستشمل خدمات تموينة للمآتم.
