فاطمة الشيخ
أكدت وكالة الزراعة والثروة البحرية على أهمية الالتزام بالشروط الفنية والصحية لإنتاج الحليب، عبر نشرة بثتها على حسابها بأحد مواقع التواصل الإجتماعي، شددت فيه على تسوير الحظائر بارتفاع 3 أمتار وتوفير منطقة عازلة منعاً لانتشار الأمراض والأوبئة.
وذكرت "الزراعة" أن مزارع إنتاج الحليب تعتبر أحد أهم أنواع منشآت الإنتاج الحيواني من حيث التأثير على الصحة العامة لما للحليب من أهمية غذائية تغطي الاحتياجات اليومية، فسلامة الحليب من مصدر حيواني سليم، ينعكس وبشكل مباشر على سلامة الإنسان.
كما أن تربية الأبقار بهدف إنتاج الحليب تحتاج لرعاية على مدار العام، للأبقار ذاتها كمصنع إنتاج وللبيئة المحيطة بها وكذلك العاملين في هذا المجال، لذا وجب تحقيق الشروط الفنية والصحية لإنتاج حليب صحي لاستهلاك آمن وسليم، وأبرزها أن تكون بعيدة عن المنطقة السكنية بمسافة مناسبة.
بالإضافة إلى ضرورة تسوير الحظائر بارتفاع 3 أمتار وتوفير منطقة عازلة منعاً لانتشار الأمراض والأوبئة، وأن تبنى الحظائر على الجهة التي تسمح بدخول أشعة الشمس وانسياب الهواء، كما تحتاج البقرة الواحدة من 10 إلى 15 متر مربع، و توفير أحواض تطهير في مدخل المزرعة وأحواض غسيل الأيدي للعاملين.
كما يجب أن تكون الأرضيات والجدران والسقوف الداخلية ملساء وصماء غير منفذة للرطوبة ومقاومة للحرارة سهلة التنظيف والغسيل وغير زلقه ومن مواد لا تتأثر بالمنظفات الصناعية أو الأحماض المستخدمة في النظافة، تأمين تهوية كافية وإضاءة مناسبة للحظائر.
أكدت وكالة الزراعة والثروة البحرية على أهمية الالتزام بالشروط الفنية والصحية لإنتاج الحليب، عبر نشرة بثتها على حسابها بأحد مواقع التواصل الإجتماعي، شددت فيه على تسوير الحظائر بارتفاع 3 أمتار وتوفير منطقة عازلة منعاً لانتشار الأمراض والأوبئة.
وذكرت "الزراعة" أن مزارع إنتاج الحليب تعتبر أحد أهم أنواع منشآت الإنتاج الحيواني من حيث التأثير على الصحة العامة لما للحليب من أهمية غذائية تغطي الاحتياجات اليومية، فسلامة الحليب من مصدر حيواني سليم، ينعكس وبشكل مباشر على سلامة الإنسان.
كما أن تربية الأبقار بهدف إنتاج الحليب تحتاج لرعاية على مدار العام، للأبقار ذاتها كمصنع إنتاج وللبيئة المحيطة بها وكذلك العاملين في هذا المجال، لذا وجب تحقيق الشروط الفنية والصحية لإنتاج حليب صحي لاستهلاك آمن وسليم، وأبرزها أن تكون بعيدة عن المنطقة السكنية بمسافة مناسبة.
بالإضافة إلى ضرورة تسوير الحظائر بارتفاع 3 أمتار وتوفير منطقة عازلة منعاً لانتشار الأمراض والأوبئة، وأن تبنى الحظائر على الجهة التي تسمح بدخول أشعة الشمس وانسياب الهواء، كما تحتاج البقرة الواحدة من 10 إلى 15 متر مربع، و توفير أحواض تطهير في مدخل المزرعة وأحواض غسيل الأيدي للعاملين.
كما يجب أن تكون الأرضيات والجدران والسقوف الداخلية ملساء وصماء غير منفذة للرطوبة ومقاومة للحرارة سهلة التنظيف والغسيل وغير زلقه ومن مواد لا تتأثر بالمنظفات الصناعية أو الأحماض المستخدمة في النظافة، تأمين تهوية كافية وإضاءة مناسبة للحظائر.
