حوراء الصباغ
يرتبط شهر رمضان الفضيل ببعض الأطعمة، ويعد التمر أحد أهم هذه الأغذية التي تتواجد على سفرة الإفطار يوميا، فضلا عن حث الإسلام على تناولها ووجود حقائق طبية أشارت إليها أحاديث نبوية في أن التمر وقاية من السم، إذ يعتبر التمر من الثمار الصيفية الشهيرة بقيمتها الغذائية، وتنتشر في الوطن العربي واعتمد العرب قديما على هذه الثمرة في حياتهم اليومية حتى أصبحت من الضروريات حتى في بقية أيام السنة سواء على الوجبة الرئيسية أو أثناء قدوم الضيوف نظرا لتوافرها ورخص ثمنها.
أخصائي تعزيز الصحة والتغذية محمود الشواي استعرض "للوطن" بعض الحقائق الصحية المرتبطة بالتمر.
فوائد عظيمة
أوضح أخصائي التغذية محمود الشواي أن التمر بشكل عام يحتوي على قيمة غذائية عالية وهو من الأطعمة الاساسية للإنسان منذ قدم التاريخ، فيعد من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات مقارنة بالفواكه الأخرى، مشيرا إلى وجود أنواع كثيرة من التمر حسب النخلة وتختلف نسب مكوناتها حسب طبيعة الثمرة سواء جافة أو رطبة، بالإضافة إلى الظروف المحيطة بالنخلة.
وتمتاز هذه الثمرة باحتوائها على سكر عال سريع الامتصاص والذي ينتقل للدم مباشرة، وبشكل عام كل 100 جرام من التمر تحتوي على احتياج الإنسان اليومي من بعض المعادن مثل المغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
وقال إن التمر من الفواكه ذات الفائدة العظيمة فهو مقوي للعضلات ومؤخر للشيخوخة ومفيد للمصابين بفقر الدم وللرياضيين لإمدادهم بالطاقة اللازمة لممارسة نشاطهم الرياضي، فضلا عن كونه من الفواكه الضرورية اللازمة في شهر رمضان الكريم لإفطار الصائم عليها إذ تمده بالطاقة اللازمة التي تم فقدها بشكل جزئي، فمن الملاحظ ان الصائم عندما يتناول ثمره واحدة فانه يشعر بالانتعاش والنشاط بسبب الطاقة السريعة التي أعطته اياه هذه الثمرة.عدد فردي أم زوجي؟
وأشار الشواي إلى أنه كالعادة سنويا في شهر رمضان تنشر شائعة وجوب تناول التمر بشكل فردي وليس بشكل زوجي حيث ينص الاعتقاد على أن العدد الزوجي يحول السكريات الموجودة في التمر إلى سكر ضار، وأيضا إلى سم من الممكن ان يؤثر على الانسان ومن الممكن أن يصاب الإنسان بداء السكري جراء ذلك، فضلا عن أن تناوله بشكل فردي تعطي الجسم طاقة مفيدة.
وأكد الشواي أن هذا الاعتقاد عار عن الصحة ولا يوجد أي دليل علمي واضح بشكل فردي انفع للإنسان، لافتا إلى أن النقطة المهمة التي يجب مناقشتها هي الكمية المتناولة الكلية فتناول ثلاثة تمرات لا توازي تناول 31 تمرة، فالإكثار في تناول التمر يؤدي إلى أن تكون كمية السكر عالية جدا ومع مرور الوقت فينتج عن ذلك التسبب في حدوث سمنة وبالتالي يكون الانسان عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل داء السكري. لذا الإصابة بالأمراض ليست بسبب تناول التمر بعدد فردي او زوجي ولكن بسبب الكمية الكلية والتي يجب أن يتم حسابها بشكل دقيق. ويجب الإشارة إلى أن تناول الكمية بشكل غير محسوب له عواقب مرضية على المدى الطويل.
