التبخير هو فن عمره ألف عام أصبح شائعًا لتقديم وجبات عائلية صحية ورائعة. إذا كنت تتطلع إلى تغيير عاداتك الغذائية، فإن البدء بهذا النوع من الطهي يعد نقطة انطلاق رائعة. سيبدأ جسمك بالشعور بالتحسن على الفور بفضل فوائد التبخير بحسب موقع «ستب تو هيلث».
1- تكلفة منخفضة
يعد خفض تكاليف الأسرة هدفًا للعديد من العائلات. والتبخير أرخص فعلاً. كل ما تحتاجه هو المنتج المطلوب طهيه والماء والملح. يمكنك أيضًا تقليل تكاليف الغاز والطاقة لأنها تطهو بسرعة كبيرة. من الممكن توفير المال أثناء صنع أفضل الأطعمة في المنزل.
2- السرعة
مع العمل ومتابعة الأطفال والأعمال المنزلية، يكون الوقت نادرًا. إذا كنت ترغب في تقليل فاقد الوقت، فإن الطهي بالبخار يعد حلاً رائعًا: لست بحاجة إلى مواصلة مشاهدة طعامك لأنه لا يستغرق سوى بضع دقائق. الاستمتاع بقليل من وقت الفراغ يستحق كل هذا العناء.
3- انخفاض السعرات الحرارية
لا يحتاج تبخير الخضار إلى زيوت ومنتجات دهنية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة التي تتناولها مع هذا النوع من الطهي تمنح جسمك سعرات حرارية أقل. بالنسبة لأولئك الذين لديهم بضعة أرطال إضافية في وزنهم، يعد هذا خيارًا ممتازًا. يوصي جميع خبراء التغذية به لمرضاهم.
4- تسريع عملية التمثيل الغذائي
بفضل عملية التبخير، مع الطعام المطهو على البخار، يصبح الهضم سهلاً وسريعًا. يحبذ الكبد والجهاز الهضمي الأطعمة المبخرة، كما أنها تقلل من الالتهاب والشعور بالثقل الذي يمكن أن يأتي بعد تناول وجبة دسمة. عندما يحين وقت النوم، سيكون من الأسهل أن تغفو دون الحاجة إلى أي حبوب منومة.
5- الحفاظ على الفيتامينات
نظرًا لأن الأطعمة لا تلامس الماء فعليًا، تظل الخصائص الطبيعية للمكونات سليمة. يمكنك تناول جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية بهذه الطريقة لأنها تقوي جهاز المناعة لديك بشكل كبير.
6- تنوع أكثر جاذبية
الأطعمة المطبوخة على البخار تقدم عرضًا رائعًا ممتلئًا بالألوان والروائح التي تجذب انتباه الأكل. لا يسبب البخار فقدان مظهر أي من المكونات. إنه لأمر مدهش أن نرى الاختلاف الجمالي في وصفة مماثلة ولكن بطريقة طهي مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن الطبق الجذاب بصريًا يزيد من شهيتك.
7- تحرير جسمك من السموم
بطريقة التبخير تأكل المزيد من الألياف. إذا كنت ترغب في الحفاظ على جسمك خاليًا من السموم، فإن البخار هو الخيار الأفضل. كما أنه يزيل السموم وينقي الدم. بهذه الطريقة، ستشعر بالحيوية وزيادة الطاقة طوال اليوم.
8- جيد لجميع أفراد الأسرة
يوصى بتناول الأطعمة المطهوة على البخار للجميع. سيحبها الأطفال والكبار على حدٍ سواء. أخيرًا، يمكنك إعداد وجبة واحدة لجميع أفراد الأسرة: خضار، لحوم، سمك، معكرونة.. لجميع الأذواق والنكهات.
نصائح
من المهم أيضًا توضيح أن الأمر لا يقتصر على الخضروات فقط. يمكنك عمل وصفات متعددة باستخدام تقنية الطهي القديمة هذه. إنه يتطلب فقط تغيير المفهوم القائل بأن تبخير الطعام يطبخ للمرضى. بكل صدق، الأمر عكس ذلك تمامًا. أولئك الذين يستخدمون هذه الطريقة لديهم حياة أكثر صحة.
1- تكلفة منخفضة
يعد خفض تكاليف الأسرة هدفًا للعديد من العائلات. والتبخير أرخص فعلاً. كل ما تحتاجه هو المنتج المطلوب طهيه والماء والملح. يمكنك أيضًا تقليل تكاليف الغاز والطاقة لأنها تطهو بسرعة كبيرة. من الممكن توفير المال أثناء صنع أفضل الأطعمة في المنزل.
2- السرعة
مع العمل ومتابعة الأطفال والأعمال المنزلية، يكون الوقت نادرًا. إذا كنت ترغب في تقليل فاقد الوقت، فإن الطهي بالبخار يعد حلاً رائعًا: لست بحاجة إلى مواصلة مشاهدة طعامك لأنه لا يستغرق سوى بضع دقائق. الاستمتاع بقليل من وقت الفراغ يستحق كل هذا العناء.
3- انخفاض السعرات الحرارية
لا يحتاج تبخير الخضار إلى زيوت ومنتجات دهنية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة التي تتناولها مع هذا النوع من الطهي تمنح جسمك سعرات حرارية أقل. بالنسبة لأولئك الذين لديهم بضعة أرطال إضافية في وزنهم، يعد هذا خيارًا ممتازًا. يوصي جميع خبراء التغذية به لمرضاهم.
4- تسريع عملية التمثيل الغذائي
بفضل عملية التبخير، مع الطعام المطهو على البخار، يصبح الهضم سهلاً وسريعًا. يحبذ الكبد والجهاز الهضمي الأطعمة المبخرة، كما أنها تقلل من الالتهاب والشعور بالثقل الذي يمكن أن يأتي بعد تناول وجبة دسمة. عندما يحين وقت النوم، سيكون من الأسهل أن تغفو دون الحاجة إلى أي حبوب منومة.
5- الحفاظ على الفيتامينات
نظرًا لأن الأطعمة لا تلامس الماء فعليًا، تظل الخصائص الطبيعية للمكونات سليمة. يمكنك تناول جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية بهذه الطريقة لأنها تقوي جهاز المناعة لديك بشكل كبير.
6- تنوع أكثر جاذبية
الأطعمة المطبوخة على البخار تقدم عرضًا رائعًا ممتلئًا بالألوان والروائح التي تجذب انتباه الأكل. لا يسبب البخار فقدان مظهر أي من المكونات. إنه لأمر مدهش أن نرى الاختلاف الجمالي في وصفة مماثلة ولكن بطريقة طهي مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن الطبق الجذاب بصريًا يزيد من شهيتك.
7- تحرير جسمك من السموم
بطريقة التبخير تأكل المزيد من الألياف. إذا كنت ترغب في الحفاظ على جسمك خاليًا من السموم، فإن البخار هو الخيار الأفضل. كما أنه يزيل السموم وينقي الدم. بهذه الطريقة، ستشعر بالحيوية وزيادة الطاقة طوال اليوم.
8- جيد لجميع أفراد الأسرة
يوصى بتناول الأطعمة المطهوة على البخار للجميع. سيحبها الأطفال والكبار على حدٍ سواء. أخيرًا، يمكنك إعداد وجبة واحدة لجميع أفراد الأسرة: خضار، لحوم، سمك، معكرونة.. لجميع الأذواق والنكهات.
نصائح
من المهم أيضًا توضيح أن الأمر لا يقتصر على الخضروات فقط. يمكنك عمل وصفات متعددة باستخدام تقنية الطهي القديمة هذه. إنه يتطلب فقط تغيير المفهوم القائل بأن تبخير الطعام يطبخ للمرضى. بكل صدق، الأمر عكس ذلك تمامًا. أولئك الذين يستخدمون هذه الطريقة لديهم حياة أكثر صحة.
