المكسرات مصدر رائع للبروتينات النباتية، والدهون الصحية للقلب، والفيتامينات، والمعادن، والألياف. كل منها مُحمّل بكمية من هذه العناصر الغذائية بحسب موقع «عربي بوست». ومن هذه المكسرات الفول السوداني الذي يعد الأفضل لتخفيف التوتر.

تحتوي حصة من الفول السوداني بمقدار (28.3 غراما) على كل من:

- السعرات الحرارية: 161

- الدهون: 14 غم

- البروتين: 7 غم

- الكربوهيدرات: 5 غم

- الألياف: 2 غم

المغذيات الدقيقة الأساسية بقيمها المئوية اليومية: مغنيسيوم (12%) والحديد (7 %) وفيتامين ب 6 (5 %).

تُظهِر الأبحاث أن الفول السوداني يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، وفقاً لتجربة سريرية أجريت في 2022، فإنَّ تناول 25 غراماً من الفول السوداني كل يوم يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول، وذلك بفضل الكمية الصحية للأغذية الفائقة من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.

كذلك تشير الأبحاث إلى أنَّ المركبات النشطة بيولوجياً في الفول السوداني يمكن أن تساعد في تقليل مستويات التوتر، وكذلك تحسين الذاكرة.