استخدم طاه مكسيكي مكونات غير اعتيادية لصنع شطيرة تاكو تشمل جراد البحر والكافيار والكمأ وأوراق الذهب، ما جعلها الشطيرة الأغلى في العالم من هذا الطعام التقليدي المكسيكي بقيمة تقدر بـ25 ألف دولار "10 آلاف دينار" غير أنها لم تجد من يشتريها بعد.

وتعتبر شطائر تاكو بمكوناتها البسيطة طبقاً شعبياً ويسير الكلفة في المكسيك ويمكن تناولها باليدين كما تباع في الشوارع. لكن خوان ليسيريو ألكالا وهو طاه في فندق غراند فيلاس في منطقة لوس كابوس الساحلية الراقية في شمال غرب المكسيك، اختار تقديم شطيرة تاكو لا تشبه بمكوناتها هذه الشطائر التقليدية. وأوضح ألكالا لوكالة فرانس برس أن "الناس يشعرون بالتأثر والمفاجأة لدى معرفتهم أنه في الإمكان تصنيع شطيرة تاكو بقيمة 25 ألف دولار، عندما يمكنكم إيجادها في الشارع في مقابل 10 بيزوس "نصف دولار".

ويتألف الطبق من جراد البحر ولحم كوبي البقري وكافيار بيلوغا وكمأ أبيض وأسود مقدمة على تورتيلا الذرة تحوي أوراقاً من الذهب عيار 24 قيراطاً. ويضاف إلى المزيج هذا صلصة من خليط تشيلي موراتا الحراق ومن نوع البن الأغلى في العالم المصنوع من حبوب بن مجموعة من براز حيوان صغير من الثدييات في آسيا. لكن بعد أسبوع على إدراجه ضمن قائمة الطعام، لم يجد طبق تاكو هذا اهتمام من يشتريه بحسب الكالا. غير أن زبائن كثيرين أبدوا اهتمامهم بهذا الطبق المميز خصوصاً من الأمريكيين الذين يحبون "القيام بتجارب غريبة" وفق الكالا.

وطلب هذا الطبق الأغلى من نوعه في العالم ليس بالأمر السهل إذ يتعين دفع 12500 دولار كوديعة للفندق بعدها يقرر الزبون المكان الذي سيتلقى فيه الطبق، سواء في الجناح الرئاسي أو في وسط الصحراء أو عند تقديم عرض زواج على سبيل المثال.