4 شباب بحرينيين حققوا المعادلة الصعبة.. معادلة تقوم على الشراكة في الابتكار والتجارة.. بدؤوا بمحل وخلال سنتين افتتحوا الثاني، وها هم يخططون لفتح الثالث.
بدأ مشروع (LOCO) بفكرة مبتكرة، فمن 50 صنفاً أصبحوا يقدمون في محالاتهم 100 صنف مختلف النكهات والألوان.
يوسف البستكي.. سعود الصبحي.. هاشم العلوي وعبدالله مطر.. خاضوا تجربة تستحق تسليط الضوء عليها.. وعنها يحدثنا سعود الصبحي قائلاً: "بدأنا بعدة تجارب في التجارة.. اكتسبنا الخبرة من السوق من واقع الميدان، ومن ثم انطلقنا في الفكرة التي ميزتنا عن غيرنا.. لقد كان أول محل لنا في المحرق، افتتحناه قبل سنتين، ثم افتتحنا فرعنا الثاني في الرفاع، وها نحن نخطط لفتح الفرع الثالث بشكل أكبر وأكثر توسعاً".
وبسؤاله عن سر التميز يجيب الصبحي: "سر تميزنا هو إعادة صياغة الحلويات عن طريق تقديم فكرة جديدة، فنحن نقدم الحلويات مثل الكريب والوافل والبان كيك ولكن بشكل بعيد عن النمط التقليدي.. تميزنا بالسوشي كريب كثيراً لكونه فكرة جديدة تماماً في البحرين، وحاولنا التفنن في شكل التقديم والألوان، أيضاً ننتقي أفضل المكونات.. نطور قائمة المحل باستمرار، فالسوق مليء بمحلات السويت، وقد تميزنا في المنتج والتغليف والتقديم".
ويواصل الصبحي قائلاً: "عملنا على إعادة ابتكار الأشياء فمزجنا بين مكونات الحلويات وبين شكل السوشي، وقد مثل هذا مصدر انتشار كبير لنا، أيضاً قدمنا الكريب بشكل جديد، ولدينا ستيك وافل مقطع.. كلها حلويات تقدم في قالب وشكل جديد غير معتاد".
ويزيد قائلاً: "محلنا يعتمد على التيك أوي.. نراعي كون المشتري سيأخذ طلبه معه، لذا نريده أن يكون يرتاحاً في حمله للحلويات ومن ثم عند تناوله، لذا نهتم بالتغليف والتقديم.. هذا ونقدم أيضاً مشروبات مختلفة منها الموهيتوا والآس تي ومشروبات الطاقة إضافة إلى تشكيلات الآيس كريم".
وعن عدد الأصناف يقول الصبحي: "بدأنا من 50 صنفاً ووصلنا الآن إلى 100 صنف في المحل، نحن (ملاك المحل) نباشر عملنا بأنفسنا.. نخرج للزبائن بأنفسنا ونتواصل معهم ونأخذ برأيهم كما نتواصل مع الناس من خلال الإنستغرام، فرأي الناس هو أساس كل تطوير.. والحمد لله لاقينا الدعم والتشجيع من الزبائن".
وأخيراً يختم الصبحي حديثه قائلاً: "تعتمد محلاتنا الحالية على الخدمة الخارجية، وبناء على طلب الزبائن نعمل الآن على دراسة فتح فرع ثالث سيحوي جلسات شبابية وعائلية، فنجاحنا هذا ليس سوى ثمرة شراكة حقيقية وتكامل في الأدوار بيننا كأصحاب المشروع".
يوضع في كادر:
يقدم محل LOCO هدايا خاصة لقرّاء "الوطن" عبارة 5 كوبونات
وسيتم نشر تفاصيل السحب عليها في "إنستغرام الوطن"
