«محشي» كوسا

المقادير:

3 كيلو كوسا

للحشو:

3 أكواب رز مصري مغسول فقط

1 حبة طماطم كبيرة مبشورة

1 حبة بصل كبيرة مبشورة

حزمة بقدونس مفرومة

حزمة نعناع مفرومة

1 م ش فلفل أسود

ا م ش بزار بحريني

2/1 م ش كركم

ملح حسب الرغبة

3 حبات ليمون (عصير)

4/1 كوب زيت زيتون

للمرق:

4 مكعبات ماجي أو بديله

8 أكواب ماء مغلي

2 م ش بزار بحريني

1 م ش كركم

6 م ط معجون طماطم

1 كوب زيت زيتون

6 حبات ليمون (عصير)

الطريقة:

- نحفر حبات الكوسا.

- نخلط مقادير الحشو و»نحشي» بها حبات الكوسا.

- نصف البطاطس في قالب الفرن.

- نصف حبات الكوسا فوق البطاطس.

- نخلط مقادير المرق جيداً وتسكب فوق حبات الكوسا.

- يغطى القالب بقصدير ويدخل الفرن لمدة ساعة ونصف.

- يزين حسب الرغبة ويقدم.