«محشي» كوساالمقادير:3 كيلو كوساللحشو:3 أكواب رز مصري مغسول فقط1 حبة طماطم كبيرة مبشورة1 حبة بصل كبيرة مبشورةحزمة بقدونس مفرومةحزمة نعناع مفرومة1 م ش فلفل أسودا م ش بزار بحريني2/1 م ش كركمملح حسب الرغبة3 حبات ليمون (عصير)4/1 كوب زيت زيتونللمرق:4 مكعبات ماجي أو بديله8 أكواب ماء مغلي2 م ش بزار بحريني1 م ش كركم6 م ط معجون طماطم1 كوب زيت زيتون6 حبات ليمون (عصير)الطريقة:- نحفر حبات الكوسا.- نخلط مقادير الحشو و»نحشي» بها حبات الكوسا.- نصف البطاطس في قالب الفرن.- نصف حبات الكوسا فوق البطاطس.- نخلط مقادير المرق جيداً وتسكب فوق حبات الكوسا.- يغطى القالب بقصدير ويدخل الفرن لمدة ساعة ونصف.- يزين حسب الرغبة ويقدم.