«محشي» كوسا
المقادير:
3 كيلو كوسا
للحشو:
3 أكواب رز مصري مغسول فقط
1 حبة طماطم كبيرة مبشورة
1 حبة بصل كبيرة مبشورة
حزمة بقدونس مفرومة
حزمة نعناع مفرومة
1 م ش فلفل أسود
ا م ش بزار بحريني
2/1 م ش كركم
ملح حسب الرغبة
3 حبات ليمون (عصير)
4/1 كوب زيت زيتون
للمرق:
4 مكعبات ماجي أو بديله
8 أكواب ماء مغلي
2 م ش بزار بحريني
1 م ش كركم
6 م ط معجون طماطم
1 كوب زيت زيتون
6 حبات ليمون (عصير)
الطريقة:
- نحفر حبات الكوسا.
- نخلط مقادير الحشو و»نحشي» بها حبات الكوسا.
- نصف البطاطس في قالب الفرن.
- نصف حبات الكوسا فوق البطاطس.
- نخلط مقادير المرق جيداً وتسكب فوق حبات الكوسا.
- يغطى القالب بقصدير ويدخل الفرن لمدة ساعة ونصف.
- يزين حسب الرغبة ويقدم.
المقادير:
3 كيلو كوسا
للحشو:
3 أكواب رز مصري مغسول فقط
1 حبة طماطم كبيرة مبشورة
1 حبة بصل كبيرة مبشورة
حزمة بقدونس مفرومة
حزمة نعناع مفرومة
1 م ش فلفل أسود
ا م ش بزار بحريني
2/1 م ش كركم
ملح حسب الرغبة
3 حبات ليمون (عصير)
4/1 كوب زيت زيتون
للمرق:
4 مكعبات ماجي أو بديله
8 أكواب ماء مغلي
2 م ش بزار بحريني
1 م ش كركم
6 م ط معجون طماطم
1 كوب زيت زيتون
6 حبات ليمون (عصير)
الطريقة:
- نحفر حبات الكوسا.
- نخلط مقادير الحشو و»نحشي» بها حبات الكوسا.
- نصف البطاطس في قالب الفرن.
- نصف حبات الكوسا فوق البطاطس.
- نخلط مقادير المرق جيداً وتسكب فوق حبات الكوسا.
- يغطى القالب بقصدير ويدخل الفرن لمدة ساعة ونصف.
- يزين حسب الرغبة ويقدم.