خبر سار وسيئ في الوقت ذاته لمحبي الوجبات الخفيفة والتسالي بين الوجبات الرئيسية، فهناك نوع جديد من المقرمشات يباع في الأسواق، لكنها ليست سوى "حشرات مقرمشة".
وأصبحت سلسلة متاجر "سينسبري" الأولى في بريطانيا التي تبيع "حشرات مقرمشة" معدة للأكل، وبنكهات مختلفة.
وعلى وجه التحديد، تبيع المتاجر الصراصير المحمصة بنكهة الـ"باربيكيو"، وتوصف بأنها "مقرمشة مع طعم غني"، ويباع الكيس منها مقابل 1.5 جنيه إسترليني.
وتقول واحدة من المتسوقات التي قيمت المنتج بنجمة واحدة من أصل خمس: "زوجي قال إنه لم يتذوق طعم الباربيكيو على الإطلاق، ربما صوص السمك؟ فضلا عن كون سعره مرتفعا جدا". لكن شخصا آخر أعطى تقييم العلامة الكاملة للصراصير المقرمشة، وقال: "جربت الطعم الأخير وأحببته جدا. أطيب كثيرا من كيس المقرمشات الخالي من السعرات الحرارية. لا أستطيع التوقف عن تناوله".
وتقترح متاجر "سينسبري" أن يتم تناول الصراصير المقرمشة وحدها كوجبة خفيفة، أو تضاف إلى أطباق أخرى مثل السلطات والشعيرية.
وعرفت الحشرات كطعام غني بالبروتين لا سيما في قارة آسيا، لكن نشرها على نطاق واسع لا يزال تحديا كبيرا أمام منتجيها.
ويقول العلماء إن الصراصير المقرمشة تحتوي على نسبة بروتينات تزيد على ضعف ما تحتويه اللحوم، حيث تصل إلى 68 غراما من البروتين من كل 100 غرام، مقابل 31 غراما فقط للحم.
