وصفة من أم محمد - بوكوارة
المقادير
دجاج مقطع مغسول بالملح والخل
حبتان من البطاطس وحبتان من الليمون
ملعقتان صلصة طماطم
2 فلفل أخضر حار
1/4 كوب صلصة الباربيكيو
فصان ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بهار الكاري وملعقة كبيرة بابريكا
رشهة ملح
1/4 كوب خل
حبة طماطم وفلفل بارد وحبة بصل
كوبان من ماء الدجاج المسلوق
الطريقة
نقطع الدجاج ونسلقه
نضع الصلصة والباربيكيو والثوم وبهار الكاري والبابريكا والملح والخل وعصير الليمون
نبهر الدجاج والبطاطا
نمسح الصينية بالزبدة ثم نرص البطاطا والدجاج فوقه ونضع الفلفل الأخضر كاملاً بين قطع الدجاج
نضع الخضار بعد تقطيعها شرائح ونصب عليها كوبين من الماء
نغطي الصينية بالقصدير ثم ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة
نحمرها من الأعلى ونقدمها ساخنة.
المقادير
دجاج مقطع مغسول بالملح والخل
حبتان من البطاطس وحبتان من الليمون
ملعقتان صلصة طماطم
2 فلفل أخضر حار
1/4 كوب صلصة الباربيكيو
فصان ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بهار الكاري وملعقة كبيرة بابريكا
رشهة ملح
1/4 كوب خل
حبة طماطم وفلفل بارد وحبة بصل
كوبان من ماء الدجاج المسلوق
الطريقة
نقطع الدجاج ونسلقه
نضع الصلصة والباربيكيو والثوم وبهار الكاري والبابريكا والملح والخل وعصير الليمون
نبهر الدجاج والبطاطا
نمسح الصينية بالزبدة ثم نرص البطاطا والدجاج فوقه ونضع الفلفل الأخضر كاملاً بين قطع الدجاج
نضع الخضار بعد تقطيعها شرائح ونصب عليها كوبين من الماء
نغطي الصينية بالقصدير ثم ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة
نحمرها من الأعلى ونقدمها ساخنة.
