أم عبدالله - الرفاع الشرقي

المقادير:

كيلو خضار مشكلة

كوسا - جزر - بطاطس - فلفل بارد - طماطم

نص كيلو لحم مقطع بدون عظم

ملح وفلفل أسمر

زنجيبل أخضر

بصل مفروم

طماط معجون

زيت زيتون

2 فلفل حار

الطريقة:

نضع اللحم في قدر مع زيت الزيتون حتى يتغير لونه

نضيف البصل ونحرك حتى يشقر لونه

نضيف الزنجبيل والفلفل الحار

نضع اللحم في صينية ونضيف الماء حتى يغطي نصف الصينية

نغطي الصينية ثم ندخلها الفرن حتى ينضج

يقدم ساخناً مع الأرز بالشعيرية أو السلطة الخضراء