أم عبدالله - الرفاع الشرقيالمقادير:كيلو خضار مشكلةكوسا - جزر - بطاطس - فلفل بارد - طماطمنص كيلو لحم مقطع بدون عظمملح وفلفل أسمرزنجيبل أخضربصل مفرومطماط معجونزيت زيتون2 فلفل حارالطريقة:نضع اللحم في قدر مع زيت الزيتون حتى يتغير لونهنضيف البصل ونحرك حتى يشقر لونهنضيف الزنجبيل والفلفل الحارنضع اللحم في صينية ونضيف الماء حتى يغطي نصف الصينيةنغطي الصينية ثم ندخلها الفرن حتى ينضجيقدم ساخناً مع الأرز بالشعيرية أو السلطة الخضراء