من أفضل الخيارات لتقليل استهلاك الملح دون التضحية بالنكهة هو استبداله بالأعشاب العطرية والتوابل، تعلم المزيد من الحيل في هذا المقال المنشور في «STEP TO HEALTH».
يعتبر تقليل استهلاك الملح أكثر من مجرد فكرة جيدة، فإنه ضروري بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أي مرض والذين يتمتعون بصحة جيدة، حيث أن تقليل تناول الملح يمكن أن يساعدنا في منع المشاكل الصحية.
كمية الملح التي نتناولها كل يوم هي أحد الأسباب الرئيسية لأمراض الأوعية الدموية وكذلك الفشل الكلوي، بل إنها مرتبطة بتطور هشاشة العظام .
ومع ذلك، إذا تمكنا من تقليل استهلاك الملح بمقدار النصف، فيمكننا الاستمتاع بالعديد من الفوائد، في هذه المقالة، سنقدم لك بعض النصائح لاستبدال هذه البهارات الشائعة في وجباتك.
1. استبدل الملح بالبهارات والتوابل الطبيعية الأخرى
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأعشاب العطرية ومسحوق البهارات التي يمكن استخدامها لتعزيز نكهات طعامنا، الوجبة لها نكهة كافية بالخل أو الليمون أو زيت الزيتون، أو يمكننا إضافة الكمون أو الكركم أو الفلفل أو الزعتر أو الريحان على سبيل المثال.
2. اقرأ ملصقات المنتجات
من الضروري الانتباه إلى الملصقات قبل شراء الأطعمة التي تحتوي على ملح مضاف.
3. لا تضع ملح الطعام على مائدة العشاء
هذه عادة عميقة الجذور لذلك، من المحتمل أن يستغرق الأمر وقت لتغييره. وجود الملح في الأفق ضار، لأنه يحفز الدماغ على الرغبة في الملح.
من ناحية أخرى ننصحك باستخدام علبة ملح به ثقوب صغيرة، قد يبدو هذا غير مهم، لكنه يجعل إضافة الكثير من الملح أكثر صعوبة.
4. حضّر وجباتك بنفسك
يمكنك تنظيم كمية الملح في كل طبق، بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد شيء يضاهي الوجبة اللذيذة المطبوخة في المنزل.
5. تقليل استهلاك الملح شيئاً فشيئاً
إحدى المشكلات المعتادة بين البالغين هي أنه عندما يخبرهم الطبيب «لا مزيد من الملح»، فعادة ما يكون التغيير مفاجئاً للغاية ولهذا يصعب التعود عليه.
إن الانتقال من إضافة الملح إلى كل شيء، إلى الأكل دون قليل، مثل الليل والنهار. أفضل شيء تفعله هو تقليله شيئاً فشيئاً.
6. انتبه إلى تناول الملح بين الوجبات
يُعد استبدال وجباتك الخفيفة المالحة بإصدارات صحية مثل الجزر أو أعواد الكرفس مع الحمص منخفض الصوديوم طريقة رائعة لتقليل تناول الملح.
7. نصائح أخرى لتقليل تناول الملح
• لا تشتري الصلصات الجاهزة.
• تجنب اللحوم المطبوخة المملحة.
• تناول الأطعمة الطازجة.
• يُطهى على البخار، بدون ملح إضافي.
• اختر ملح البحر.
• ابحث عن المنتجات منخفضة الصوديوم على الملصقات.
• اشطف الأطعمة المعلبة أو النقانق قبل تناولها.
• عندما تذهب للمطعم، اسأل عن الأطباق قليلة الملح.
يعتبر تقليل استهلاك الملح أكثر من مجرد فكرة جيدة، فإنه ضروري بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أي مرض والذين يتمتعون بصحة جيدة، حيث أن تقليل تناول الملح يمكن أن يساعدنا في منع المشاكل الصحية.
كمية الملح التي نتناولها كل يوم هي أحد الأسباب الرئيسية لأمراض الأوعية الدموية وكذلك الفشل الكلوي، بل إنها مرتبطة بتطور هشاشة العظام .
ومع ذلك، إذا تمكنا من تقليل استهلاك الملح بمقدار النصف، فيمكننا الاستمتاع بالعديد من الفوائد، في هذه المقالة، سنقدم لك بعض النصائح لاستبدال هذه البهارات الشائعة في وجباتك.
1. استبدل الملح بالبهارات والتوابل الطبيعية الأخرى
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأعشاب العطرية ومسحوق البهارات التي يمكن استخدامها لتعزيز نكهات طعامنا، الوجبة لها نكهة كافية بالخل أو الليمون أو زيت الزيتون، أو يمكننا إضافة الكمون أو الكركم أو الفلفل أو الزعتر أو الريحان على سبيل المثال.
2. اقرأ ملصقات المنتجات
من الضروري الانتباه إلى الملصقات قبل شراء الأطعمة التي تحتوي على ملح مضاف.
3. لا تضع ملح الطعام على مائدة العشاء
هذه عادة عميقة الجذور لذلك، من المحتمل أن يستغرق الأمر وقت لتغييره. وجود الملح في الأفق ضار، لأنه يحفز الدماغ على الرغبة في الملح.
من ناحية أخرى ننصحك باستخدام علبة ملح به ثقوب صغيرة، قد يبدو هذا غير مهم، لكنه يجعل إضافة الكثير من الملح أكثر صعوبة.
4. حضّر وجباتك بنفسك
يمكنك تنظيم كمية الملح في كل طبق، بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد شيء يضاهي الوجبة اللذيذة المطبوخة في المنزل.
5. تقليل استهلاك الملح شيئاً فشيئاً
إحدى المشكلات المعتادة بين البالغين هي أنه عندما يخبرهم الطبيب «لا مزيد من الملح»، فعادة ما يكون التغيير مفاجئاً للغاية ولهذا يصعب التعود عليه.
إن الانتقال من إضافة الملح إلى كل شيء، إلى الأكل دون قليل، مثل الليل والنهار. أفضل شيء تفعله هو تقليله شيئاً فشيئاً.
6. انتبه إلى تناول الملح بين الوجبات
يُعد استبدال وجباتك الخفيفة المالحة بإصدارات صحية مثل الجزر أو أعواد الكرفس مع الحمص منخفض الصوديوم طريقة رائعة لتقليل تناول الملح.
7. نصائح أخرى لتقليل تناول الملح
• لا تشتري الصلصات الجاهزة.
• تجنب اللحوم المطبوخة المملحة.
• تناول الأطعمة الطازجة.
• يُطهى على البخار، بدون ملح إضافي.
• اختر ملح البحر.
• ابحث عن المنتجات منخفضة الصوديوم على الملصقات.
• اشطف الأطعمة المعلبة أو النقانق قبل تناولها.
• عندما تذهب للمطعم، اسأل عن الأطباق قليلة الملح.
