: طعمها

«العومة» ‏وبحسب بلاد الشام فهي سمكة السردين والتي تزين موائد العائلات خاصة أيّام الصيف والإجازات. فمكانتها العالية هناك لا توازي تلك المكانة في دول الخليج، «فالعومة» غير مرحب بها أجمل ترحيب بشكلها العائم الظريف ولكن يتم تجفيفها وطحنها مع زيادة الزيوت والمنكهات لتصبح «المهياوة» بشكلها السائل الفريد، وحينها تحصل على كافة...

وكالاتالمعجون الذي تصنعه الآلة يكون "قابلاً للمضغ، وتُستخدم نكهة النعناع لإخفاء طعم المكوّن النشط"بدأت مستشفيات فرنسية تجهّز نفسها بطابعات ثلاثية الأبعاد تسمح بتخصيص نكهات العلاجات وشكلها وجرعاتها، لتسهيل تناول الأدوية، خصوصاً لدى الأطفال، في تقنية آخذة في التطوّر تفتح آفاقاً علاجية قد تشمل مستقبلاً فئات متعددة من...

عادة ما نقوم باستخدام الثلاجة لحفظ الأكل لمدة أطول؛ لإعادة استخدامه مرة أخرى، إلا أن هناك أنواعاً من الطعام لا يفترض وضعها في الرباد، وأخرى لا ينصح بتسخينها وإعادة أكلها بعد وضعها في الثلاجة لهذه المدة. قد تتغير الحاجة إلى حفظ الأكل من أجل عدم حدوث حالة التسمم الناتجة عنه إلى مواد سامة، أو قد تصبح مسرطنة عند الإكثار منها، لهذا...

يمكن أن تكون مفاجأة مذهلة للبعض أن المُحليات الخالية من السكر لا تساعد في إنقاص الوزن، بل يمكن أن تسبب أمراضا مزمنة أو خطيرة عند استخدامها على المدى الطويل، بحسب ما صرح به الدكتور جيسون مونتيز، عالم متخصص في التغذية والسمنة والأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي في منظمة الصحة العالمية. تناول الدكتور مونتيز النتائج التي توصل إليها...

نوفوستي كشفت الدكتورة آنا كورنيفيتش أخصائية أمراض القلب، الأطعمة التي قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى انسداد الأوعية الدموية. ووفقا للدكتورة، خلافا للاعتقاد السائد، تصلب الشرايين لا يحدث نتيجة الإفراط في تناول اللحوم الدهنية على اختلاف أنواعها، وإنما بسبب السكر. لذلك يجب أولا وقبل كل شيء الحد من استهلاك الأطعمة ذات المؤشر...

العربية في عصر مواقع التواصل الاجتماعي، يبدو أن الأخبار الكاذبة تطال كل شيء، حتى عالم الخضار والفاكهة، الذي لم يفلت من براثن المعلومات المضللة التي يتم تداولها على نطاق واسع، رغم أن لا أساس لها من الصحة. وهذه المرّة طالت المعلومات المضلّلة الفلفل، فادّعى ناشرون على مواقع التواصل الاجتماعي أن بالإمكان تحديد جنس الفلفل، ذكرًا...

تعرض رئيس شركة صينية كبيرة متخصصة بمنتجات التنظيف للسخرية بعد انتشار مقطع فيديو يظهره وهو يعض قطعة من الصابون الطبيعي على وسائل التواصل الاجتماعي. وتحدث رئيس شركة "هونغوي" خلال اجتماع للموظفين، عن الصابون الذي لا يحتوي على أي مواد ضارة بل يحتوي فقط على القلويات والدهون الحيوانية والحليب، ولكي يكون مقنعا أخذ قطعة من الصابون...

وافقت إدارة الزراعة الأمريكية على تفريخ الدجاج المصنوع في المختبر من خلايا حيوانية، من إنتاج شركتين مقرهما في كاليفورنيا. وكانت شركة Upside Foods and Good Meat مضاءة باللون الأخضر لعمليات التفتيش الفيدرالية المطلوبة لبيع المنتجات الحيوانية في الولايات المتحدة. اعتُبرت منتجاتها - المعروفة باسم الدجاج "المزروع بالخلايا" - آمنة للاستهلاك...

الأسعار تصل إلى 100 دينار شهرياً كشف مشتركون مع مطاعم وجبات صحية تجربتهم حول تلك المطاعم خلال شهر، موضحين أنه لا يوجد نظام غذائي يعطيه المطعم للمشترك ولكن يقومون بتحديد خيارات بما يفضله المشترك فقط، فيما تختلف جودة الطعام من مطعم إلى آخر فبعضها جيد والبعض الآخر سيئ ولا يمكن تناوله، منوهين بأن الأسعار تتفاوت بين 50 ديناراً إلى ما...

العين الاخبارية من فوائد فاكهة القشطة المذهلة بالفعل، هي قدرتها على التخلص من الخلايا السرطانية دون الإضرار بخلايا الجسم الأخرى السليمة، إلى جانب فوائد أخرى يجدر بكم معرفتها. تمتلك فاكهة القشطة Cherimoya (Annona Cherimola)، التي تنتشر زراعتها في الهند وأمريكا اجنوبية، فوائد حقيقة تساعد على تقوية المناعة والتخلص من الفطريات والبكتيريا،...

سكاي نيوز عربية يعاني الكثير من الأشخاص من حالة مزاجية سيئة في رمضان، لا سيما في أوقات الصيام، خاصة بالنسبة لمن اعتادوا تناول كميات كبيرة من المنبهات مثل الشاي أو القهوة أو حتى التدخين. نصائح كثيرة يمكن أن يلجأ إليها هؤلاء لتقليل الأعراض التي يصاب بها الشخص الذي اعتاد على تناول المنبهات بانتظام قبل رمضان. أخصائي التغذية...

من الطبيعي أن يعشق الأطفال السكر والحلويات بأنواعها فهم لا يقاومونها ولا يملون أكلها وهي بالنسبة لهم أروع وأضخم هدية قد تقدم إليهم فتجدهم يطلبونها باستمرار، وهذا الأمر من شأنه أن يقلق الأهل خاصة أن الإفراط في تناولها يسبب عدة مشاكل للأطفال، كتسوس الأسنان وهشاشة العظام والسمنة لأن السكريات سريعة الامتصاص تتسبب في تراكم الدهون...