: زيت-الزيتون

وايد ناس يحبون الفتوش على طبق السلطة، بس ليش ما نجرب نطلع عن الطريقة التقليدية لإعداد الفتوش ونسويها بطريقة مبتكرة وصحية في نفس الوقت؟ تعالوا نشوف شلون. بنحتاج خبز لبناني أو خبز تورتيلا، وزيت زيتون، وسماق، وزعتر وبس! في البداية نخلط زيت الزيتون مع الزعتر والسماق كل واحد على حدة إلى أن تتكون عندنا شبه عجينة لينة ممكن نفردها،...

ليس بكشف للمستور ولا كتابة بغرض الفصوح وإنما أدوّن من قلب منكسر مجروح على بلد بالعز اسمه دوماً مقرون وبالحضيض زعماؤه للأسف خلوه. في يومنا ما عاد «السر مكتوم»، وما يدور في لبنانِيَ الحبيب حتماً «معروف» وغير مقبول والأمور تجري «بمسار المجهول» والسبب بوضوح يعود إلى سُلطة غير واضحة الوجوه ولكن جليّ على الكثيرين أن زمام أمورها بات...

وليد صبري أكدت اختصاصية التغذية العلاجية، ونائب رئيس جمعية أصدقاء الصحة، د. أريج السعد أن «الحرص على تناول الأغذية الغنية بالألياف يلعب دوراً رئيساً في التخلص من مشاكل الإمساك خاصة خلال شهر رمضان المبارك»، موضحة أنه «يجب عدم تناولها بشكل مفاجئ ويجب دمجها تدريجياً بالنظام الغذائي». وأضافت في تصريحات لـ «الوطن» أنه «خلافا لذلك،...

وجدت دراسة جديدة لجامعة ووستر الأمريكية، أن الأنظمة الغذائية قليلة الدسم تقلل من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال بنسبة 10-15٪. وتعد مستويات هرمون التستوستيرون المثلى ضرورية لصحة الرجل، وترتبط المستويات المنخفضة منه بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ومرض ألزهايمر، وتعد المستويات الصحية منه أساسية للأداء الرياضي...

ترجمات بشكل عام تعد الفيتامينات مفيدة للجسم والصحة، وبالتبعية يعتبر الفيتامين "إي" "E" مهما للصحة ومضادا للأكسدة، إلا أن المبالغة في تناوله قد تؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة. ويحمي فيتامين "إي" خلايا الجسم من الجذور الحرة الحاملة للأمراض، وهي عبارة عن إلكترونات حرة تدور في فضاء غلاف الذرة أو الجزيء، تساهم في ربط الذرات مع بعضها حيث...

وكالات أكدت خبيرة التغذية الروسية، كريستينا جورافليوفا، أنه من الأفضل عدم تخزين السلطات في الثلاجة لمدة طويلة لأن الخضار تفقد الفيتامينات بسرعة. وأضافت الخبيرة لقناة "زفيزدا" التابعة لوزارة الدفاع الروسية: "السلطات يجب أن تكون متبلة بزيت الزيتون وليس بزيت دوار الشمس، فالأخير ضار للجسم، ويحتوي على الأحماض الثانية المتوفرة في...

العربية.نت يُعد فقدان الوزن عند مرضى السكري استراتيجية فعالة للوقاية من عوامل الخطر المرتبطة بداء السكري مثل السمنة وأمراض القلب. كما أن الوزن الزائد أو السمنة هي مشكلة صحية عامة يجب على جميع من يعاني منها العمل على حلها. وفقًا لدراسة أجرتها الباحثة واستشارية مرض السكري الأميركية بروفيسور ماريون فرانز، يمكن لفقدان الوزن...

سكاي نيوز عربية رغم كونها غير محببة بالنسبة للغالبية العظمى، إلا أن عددا من الأغذية ذات الطعم المر يتمتع بفوائد صحية كثيرة وخصوصا للمصابين بالسكري. ويتميز عدد من الأطعمة بمذاقه المر وغناها بالمركبات المضادة للأكسدة، والتي تعد مهمة في تخفيض نسبة الغلوكوز في الدم. واقترح موقع "بولد سكاي"، المتخصص بالمواضيع الطبية والعلمية، عددا...

العربية.نت تنتشر عدة حيل لعلاج الصداع بشكل فعّال في المنزل دون اللجوء للأدوية، وقد عدد موقع Boldsky في تقريره أعده حول الموضوع أبرزها، ناصحاً باتباع أسلوب حياة وتغذية صحي لتفادي هذه النوبات صداع. الزنجبيل يحتوي الزنجبيل على خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. كما يحتوي على مادة تسمى جينجيرول ذات وهي خصائص طبية قوية. ويعرف...

ترجمات تعد أمراض القلب المتنوعة مسؤولة عن ثلث الوفيات حول العالم، وفق جمعية القلب الأميركية، الأمر الذي يجعل من الحفاظ على سلامة هذا العضو الحيوي مسألة بالغة الأهمية. وتعتبر التغذية السليمة أمرا ضروريا لسلامة القلب، خصوصا أن بعض الأطعمة تؤثر على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. وفيما يلي قائمة بــ8 أطعمة يسهم تناولها في التمتع...

ترجمات - أبوظبي يعد الكبد مسؤولا عن العديد من الوظائف بالغة الأهمية في الجسم مثل إنتاج الغلوكوز وإزالة السموم وهضم الكربوهيدرات، الأمر الذي يجعل مسألة الحفاظ عليه مهمة للغاية. ويؤدي ضعف الكبد إلى عدد من الأمراض أبرزها السكري من النوع الثاني، إلا أنه يمكن حمايته وتعزيز أدائه عبر تناول مجموعة من الأطعمة والمشروبات: 1) الشوفان ...

(CNN) النظام الغذائي الصحيح يمكن أن يمنع أمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسرطان. ويجد خبراء الصحة أن بعض الأطعمة قد تعزز من صحة الدماغ أيضاَ. التوت: يوفر مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الالتهاب وتشجع التواصل بين الخلايا العصبية، مما يحسن القدرة على امتصاص المعلومات الجديدة. القهوة: كشفت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون...