: البروتين

أزاح متحف نيمو للعلوم في هولندا يوم الثلاثاء الستار عن كرة ضخمة من لحم مستنبت من الحمض النووي (دي.إن.إيه) لحيوان الماموث الصوفي المنقرض. وصنعت كرة اللحم شركة فاو الأسترالية للحم المستنبت في المختبر، قائلة إنها أرادت حث الناس على الحديث عن هذا اللحم الذي تصفه بأنه بديل أكثر استدامة بالمقارنة مع اللحم الطبيعي. وقال تيم نوكسميث...

سكاي نيوز عربية السحور من أحد أهم الأمور التي تميز شهر رمضان الكريم، لكن قد يجد البعض صعوبة في اختيار الأطعمة المناسبة لوجبة السحور، لأنها ستنعكس على ساعات الصيام ومن شأنها أن تزيد الشعور بالعطش أو بالجوع. ودائما ما يرغب الصائمون في تناول الأطعمة التي تشعرهم بالشبع لفترة أطول، وفي الوقت ذاته، تحد من شعورهم بالعطش. ويشدد خبراء...

سكاي نيوز عربية كشف مسؤول حكومي مصري لموقع "سكاي نيوز عربية" عن خطة للتوسع في تربية وإنتاج فطر عيش الغراب المحاري كبروتين غذائي مهم "ليس بديلا للحوم والبروتين الحيواني بقدر ما يكون مساعدا لتخفيف الضغوط الاقتصادية". البداية من دورة تدريبية قبيل بدء شهر رمضان بساعات، أعلنت وزارة الزراعة المصرية عن تنظيم دورة تدريبية حول تربية...

أكد عضو المجلس الأعلى الإماراتي حاكم الشارقة الشيخ الدكتور سلطان القاسمي إن إمارة الشارقة تسعى إلى إنتاج منتج يسمى «الشارقة 1». وأضاف حاكم الشارقة خلال حفل حصاد المرحلة الأولى لمزرعة القمح «سبع سنابل» في منطقة مليحة: «بعد تجارب مختبرية وحقلية سيتم إنتاج أرقى قمح في الدنيا... وسنافخر به العالم». وأوضح أن نجاح مشروعات الغذاء...

من الطبيعي أن يعشق الأطفال السكر والحلويات بأنواعها فهم لا يقاومونها ولا يملون أكلها وهي بالنسبة لهم أروع وأضخم هدية قد تقدم إليهم فتجدهم يطلبونها باستمرار، وهذا الأمر من شأنه أن يقلق الأهل خاصة أن الإفراط في تناولها يسبب عدة مشاكل للأطفال، كتسوس الأسنان وهشاشة العظام والسمنة لأن السكريات سريعة الامتصاص تتسبب في تراكم الدهون...

الحرة اعترف غابرييل مينينو، لاعب نادي بالميراس البرازيلي، بأنه اعتقد أنه سيموت، بسبب الحمية الغذائية التي يتبعها النجم البرتغالي، كريستيانو رونالدو. وأضاف لاعب الوسط، في تصريح لصحيفة "بالميراس كاست" البرازيلية، إنه كان يريد أن يبدو مثل رونالدو، لأنه في موسم 2020-2021 كان الخيار الثالث لمدربه البرتغالي أبيل فيريرا. واتّبع...

تعتبر الفاصولياء وغيرها من البقوليات مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي والألياف ولكثير من العناصر الغذائية المهمة. ولكن ماذا عن فائدتها للقلب؟ كشفت دراسات حديثة أن واحدة من أكبر فوائد الفاصولياء والبقوليات الأخرى هي خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. ووجدت هذه الدراسات أن الأطعمة الغنية بالبقوليات تخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL...

يعمل علماء في نيويورك على طريقة جديدة، لتنمية الجلد، على شكل الأجزاء المعقدة من الجسم، مثل اليد، حيث سيساعد ذلك الجراحون على تطعيم المرضى المصابين، والذين يحتاجون الى زراعة نسيج جلدي، عبر تحضير وتصنيع جلد اصطناعي، مهيأ وجاهز، كالغلاف أو القفاز الذي يلبس ويركّب بشكل مباشر وملائم، على العضو المراد علاجه. يقول باحثون في جامعة...

سكاي نيوز عربية إحدى الخطوات الأولى التي يجب عليك اتخاذها إذا كنت ترغب في الحفاظ على دماغك متقدا ومزاجك عاليا هي إعطاء الأولوية لنظام غذائي صحي يشتمل على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها. وعلى الرغم من أن ضمان حصولك على ما يكفي من البروتين والألياف والكربوهيدرات في نظامك الغذائي يعد أمرا بالغ الأهمية دائما، فهناك عنصر واحد...

أجرت الكلية الملكية للجراحين في إيرلندا - جامعة البحرين الطبية RCSI البحرين بالتعاون مع الفريق الوطني الطبي للتصدي لفيروس كورونا والمجلس الأعلى للصحة ووزارة الصحة ومستشفى قوة دفاع البحرين-الخدمات الطبية الملكية (BDF) بنشر نتائج بحث مشترك الذي يثبت فعالية وسلامة برنامج تطعيم مختلط ضد الكوفيد-19. نُشِر هذا البحث في 23 يناير 2023 في...

لا تستطيع الذاكرة البشرية أن تتجاوز في مواقف الشكوى من الجوع ونقص الطعام القصة المنسوبة إلى ملكة فرنسا السابقة ماري أنطوانيت. حين أخبروها أن الشعب جائع ويعاني ولا يجد الخبز، فأجابت إجابة بسيطة.. فليأكلوا الكعك. اليوم يخرج علينا عدة علماء، وتصدر عن عدة منظمات ومراكز أبحاث، يشيرون جميعاً إلى أزمة نقص الغذاء العالمي، ويقولون لنا...

يحرص الكثير من الرياضيين على الحصول على "مخفوق البروتين" قبل التوجه إلى النادي الرياضي، ليزيد من نشاطهم وقوة عضلاتهم أثناء التمرين، إلا أن دراسة جديدة وجدت بديلا صحيا قد يغنيك عن مثل تلك المشروبات. ووجد باحثون من جامعة إكستر البريطانية، أن عصير الشمندر يزيد بشكل كبير من قوة العضلات، مما يسمح لك برفع أوزان أثقل وأداء المزيد من...