مقالات عن
: التمثيل الغذائي
حذر أحد كبار الخبراء من أن معظم الأشخاص في الثلاثينات من العمر قد يكونون في طريقهم إلى الإصابة بمرض السكري دون علمهم بسبب النظم الغذائية الغنية بالكربوهيدرات في المجتمع. وتنص الدراسة على أن الكربوهيدرات، مثل: البطاطس، والخبز، والأرز، يجب أن تشكل ما يزيد قليلا عن ثلث ما نأكله، بحسب ما أوردته صحيفة ”ديلي ميل“ البريطانية. لكن...
* غذاء ودواء اليانسون أحد النباتات العطرية التي تستخدم في صناعة الأدوية والعقاقير، كما يتم استخدام مستخلصات اليانسون في تحضير بعض من المستحضرات التجميلية، فضلًا عن القيمة الغذائية لليانسون والطعم المرغوب به لدى الجميع. وتشمل فوائد اليانسون على الريق جميع أجهزة الجسم المختلفة، إذ إنّ محتوى اليانسون من العناصر الغذائية...
عندما يحين وقت وجبة العشاء، فإن الإنسان يكون على وشك الخلود إلى النوم، ولهذا، ينصح خبراء الصحة بالابتعاد عن عدة أطعمة، نظرا إلى تأثيرها السلبي على الراحة الليلية وزيادة الوزن. وبحسب موقع "إنسايدر"، فإن الخبراء يوصون بالابتعاد عن النشويات، مثل البطاطس والمعجنات، لأنها سرعان ما تتحول إلى سكر من خلال عملية التمثيل الغذائي،...
طريقة تناول الطعام تؤثر في كيفية هضمه. فالمضغ الجيد وتناول الطعام ببطء يحافظ على الجهاز الهضمي، ويسرّع عملية الهضم، التي لا تقتصر على تفتيت الطعام فقط، وإنما هي ضرورية لامتصاص العناصر الغذائية، ولصحة المناعة، وإزالة السموم، وإفراز الهرمونات. وبالمضغ البطيء يعي الفرد إشارات امتلاء معدته، ويتجنب الإصابة بالغازات والانتفاخ...
اكتشف باحثون من معهد «ماكس بلانك» لبيولوجيا الخلايا الجزيئية وعلم الوراثة في دريسدن بألمانيا فرقاً جوهرياً يميز دماغ الإنسان المعاصر عن أدمغة أسلافه. وأوضح الباحثون أن حمضاً أمينياً واحداً، بأحد البروتينات، قد يكون مسؤولاً عن القدرات المعرفية للإنسان المعاصر، مقارنةً بأسلافه من البدائيين «إنسان نياندرتال»، حسبما أفاد...
لكل نوع من أنواع الفيتامينات خصائصه وقدراته الصحية المفيدة للجسم والأغذية التي يتوافر فيها. في ما يتعلق بفيتامين «ك»، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو ارتباطه بتخثّر الدم، وهو ارتباط دقيق للغاية، كون الفيتامين «ك» يعمل على تخليق البروتينات المشاركة في تخثّر الدم. ولفيتامين «ك» أهمية كبيرة في تعزيز صحة القلب. بداية يلعب هذا...
RT لا يرضي الطقس المزارعين في الآونة الأخيرة. ويتسبب الاحتباس الحراري في حدوث موجات حر بشكل منتظم.
ونتيجة لذلك، استمرت فترات الجفاف في جميع أنحاء العالم، ما يؤدي إلى ضحلة الأنهار والبحيرات. ويقضي الجفاف والحرارة على المحاصيل في كل مكان. ومن هنا ارتفع سعر المنتجات الزراعية وخطر المجاعة.
واقترح اليابانيون من مركز RIKEN للاستفادة...
الشرق الأوسط طور فريق بحثي من مركز «هيلمهولتز ميونيخ» البحثي، والمركز الألماني لأبحاث السكري، وشركة «نوفو نورديسك»، تركيبة هرمونية جديدة لعلاج مرض السكري من النوع الثاني. ودمج العلماء في التركيبة الجديدة تأثيرات خفض نسبة السكر في الدم لعقاري «تيزاغليتازار»، وهرمون الجهاز الهضمي (GLP-1)، أو ما يعرف بـ«شبيه الغلوكاغون ببتيد-1»،...
أكدت دراسة جديدة مشتركة لعدة مؤسسات طبية إسبانية، أن الرضاعة الطبيعية لفترات طويلة تحمي الطفل من زيادة الوزن في مرحلة البلوغ، حتى مع اتباع نظام غذائي غني بالدهون. وشرحت الدراسة الآلية المسؤولة عن هذا التأثير الوقائي من خلال البروتين الكبدي FGF21 والذي يمكن أن يؤدي لفهم الفوائد الأيضية للرضاعة الطبيعية على المدى الطويل بشكل...
الشرق الأوسط توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول العنب يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بالخرف في وقت لاحق من الحياة، وفقاً لصحيفة «إندبندنت». تم تضمين هذا الاكتشاف، الذي جاء كجزء من سلسلة من الدراسات المنشورة في مجلة «فودز»، في قائمة واسعة من الآثار الإيجابية التي يمكن أن تحدثها هذه الفاكهة على صحتك. وفقاً للباحثين، تعتبر الفاكهة مفيدة...
سكاي نيوز عربية لا ريب أن العصائر المصنعة والمشروبات الغازية لذيذة الطعم بالنسبة لكثيرين، مقارنة بالماء الذي لا طعم له، لكن الأخير صحي أكثر بكثير من بقية المشروبات، خاصة إن كانت المشروب الوحيد للإنسان. وتقول صحيفة "الإندبندنت" البريطانية إن هناك العديد من الفوائد التي يجنيها الشخص من شرب المياه حصرا، خاصة في ظل الحرارة...
يعد البيض إضافة رائعة لأي نظام غذائي كونه أحد أكثر الأطعمة تنوعاً من ناحية الفوائد الصحية علاوة على إمكانية مزجه مع أي أطعمة أخرى. وبحسب ما نشره موقع OMG iFACTS، حدد الخبراء عدداً من الفوائد التي يحصدها جسم الإنسان عند تناول البيض يومياً، وهي: تحسين صحة العيون يوضح الخبراء أن البيض أكثر فاعلية من الجزر فيما يتعلق بصحة العينين، حيث...
