: خبراء التغذية

قال باحثون أميركيون، إن الوقوف على الميزان بشكل يومي لقياس الوزن قد يكون أحد المفاتيح الرئيسية وراء فقدان الوزن.وكشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من #جامعة_كورنيل في #نيويورك أن الأشخاص الذين يقفون على #الميزان يوميا ويسجلون أوزانهم بدقة تكون عملية فقدان الوزن الزائد بالنسبة إليهم أسهل، كما أن احتمالات عدم عودتهم إلى اكتساب وزن...

فيما يشبه الموضة بدأ عدد من نجوم هوليوود التخلي عن عاداتهم الصحية والاستسلام لظهور الكرش، ما أثار انتقاد الخبراء الذين شددوا على مخاطر الدهون في منطقة البطن. فقد انتشرت مؤخراً صور لنجم هوليوود ليوناردو دي كابريو غابت فيها ملامح جسمه الرياضي. لاقت هذه الصور استحساناً لدى فئة كبيرة من الرجال الذين أيدوا موضة الجسم غير الرياضي مع...

يعتبر جوز الهند من الأطعمة الطبيعية التي لها سحر خاص في حماية الجسم من العديد من الأمراض خاصةً المزمنة، فضلاً عن دوره الفعال في الحفاظ على صحة البشرة والشعر.وأوضح خبراء التغذية أنه يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل لزيت الزيتون في الأطباق التي تتطلب درجة حرارة عالية لطهوها، وأيضاً يكبح الشهية تجاه تناول الحلويات والسكريات، كما...

وصف خبراء تغذية بعض الأطعمة بـ«الخارقة»، إذ إن استمرار تناولها يساعد على تخفيض الوزن، فضلاً عن أنها تمنح من يتناولها شعوراً بالشبع بفضل الألياف التي تحتويها.وأول هذه الأطعمة هي الجريب فروت، إذ يساعد تناول نصف ثمرة منه قبل كل وجبة على فقدان 450 غراماً من وزن الجسم في الأسبوع.أما لإذابة دهون منطقة البطن، فينصح بتناول نصف حبة من...

تختبئ بعض الفوائد الصحية في فضلات الفواكه والخضار كالقشرة والأوراق الزائدة، بينما يعد رميها خطأ يرتكبه معظم الناس أثناء تناول الطعام وتحضيره.ويشجع خبراء التغذية على تناول البروكولي وفاكهة الكيوي، لكن البعض يخطئ في طريقة تناولها أو تحضيرها، فالكيوي مثلاً مصدر غني بالفيتامين س والأوميغا 3، وقشرة الكيوي غنية بمضادات الأكسدة...

تختبئ بعض الفوائد الصحية في فضلات الفواكه والخضار التي نقوم عادة برميها كالقشرة والأوراق الزائدة. ويعد رمي هذه الفضلات من الأخطاء التي يقوم بها معظم الناس أثناء تناول الطعام وتحضيره.ويعد البروكولي وفاكهة الكيوي من الأطعمة التي يشجع خبراء التغذية على تناولها، لكن البعض يخطئ في طريقة تناول أو تحضير هذه الأطعمة. فالكيوي على سبيل...

كتاب جديد يتصدر قوائم الكتب الأكثر مبيعاً في أميركا ويثير هلع المنظمات الصحية، إذ إنه يكسر كل المسلمات الطبية ويدعو الناس للاستمتاع بوجبات اللحوم والدهون والزبدة والمايونيز الغنية بالشحوم والكولسترول.ويورد دلائل تنقض أقوى نظريات التغذية في العلم الحديث، بل ويؤسس لفرضية جديدة تقول إن إصرار الطب على إبعاد الناس عن الوجبات...

كتاب جديد يتصدر قوائم الكتب الأكثر مبيعاً في أمريكا ويثير هلع المنظمات الصحية، إذ إنه يكسر كل المسلمات الطبية ويدعو الناس للاستمتاع بوجبات اللحوم والدهون والزبدة والمايونيز الغنية بالشحوم والكولسترول.ويورد دلائل تنقض أقوى نظريات التغذية في العلم الحديث، بل ويؤسس لفرضية جديدة تقول إن إصرار الطب على إبعاد الناس عن الوجبات...

قد لا يكتمل العيد من دون تناول الكعك، حيث تتعدد أشكاله والحشو الذي يضاف إليه، ولكن تختلف قيمته الغذائية وسعراته الحرارية بحسب كل حشو، وإجمالاً لا ينصح الإفراط في تناوله.لا تخلو الموائد من المعمول خاصة في أيام العيد، هو كعك العيد أو ما يعرف بالمعمول الذي تزيد شهرته في أواخر شهر الصيام.مكوناته الأساسية هي البيض والسميد والسمن...

يركز الصائمون في شهر رمضان الكريم، على وجبة الإفطار ويهملون السحور، إلا أن نوعية الطعام والشراب التي نتناولها في السحور، هي المسؤولة عن شعورنا بالجوع والعطش خلال يوم الصيام وليس الكمية، حسب خبراء التغذية.وللسحور في رمضان أهمية كبيرة إذ يساعد الجسم على تحمل مشقة الصيام، ويصفه بعض خبراء التغذية بأنه بمثابة وجبة فطور صباحي...

خلص علماء ألمان إلى أن تناول كميات كبيرة من السكريات قد يتسبب في تدمير خلايا المخ مما يقلل نسبة تركيز الإنسان بشكل ملحوظ ويجعله عرضة للإصابة بفقدان الذاكرة و"الخرف".ورغم أن دراسات سابقة أثبتت فاعلية تناول الأطعمة السكرية في محاربة السمنة، إلا أن الدراسة الحديثة التي أجراها فريق من جامعة شارتيه الألمانية، ونشرت نتائجها صحيفة...

يردد خبراء التغذية أن ما نأكله دائماً يؤثر على صحتنا، ولكن مع ازدياد عدد العناصر التي يجب أن نتجنبها من أجل تخفيض الوزن.. وهنا نجد سؤالاً يطرح نفسه: ماذا يجب أن نأكل؟فبحسب تقرير نشرته مؤخراً صحيفة “ديلي ميل” ونقلته العربية نت، فإن جيلاً كاملاً من البريطانيين قد كبروا وهم معتادون على تناول خمسة شرائح أساسية من مجموعات الأطعمة،...