: الأطعمة

هدى حسين يعاني كبار السن من بعض المشاكل والأمراض الطبيعية التي تصيب الإنسان عند التقدم في العمر ويستلزم ذلك اتباع أنظمة غذائية لتعويض ما يفقده الجسم خلال ساعات الصيام تتناسب مع تلك الفئة العمرية وخاصة في شهر رمضان. وينصح طبيب العائلة د. رفيق شوقي علي بالأطعمة المفيدة لكبار السن في رمضان منها تناول فاكهة التفاح على استمرار في...

تقدمها - سماهر سيف اليزل: يحفظ الطعام في المرفاعة.. فزمن أول لم يكن فيه ثلاجات، وكانت لقمة المنزل لا ترمى، بل ترفع لتؤكل في وقت لاحق. لطيفة محمد أم أنور تقول عن ذاكرتها عن المرفاعة: " كانت من عادات النساء في رمضان لول الزيارات " يتسيرون على بعض " بعد انتهاء التراويح، وتكون الضيافة في الزوارات محلبية نشا أو محلبية عيش أو كستر وفالودة...

خبز الرقاق وما يمثله من قيمة تراثية في تاريخ البحرين، هو ما تتحدث عنه لطيفة ثاني، وعنه تقول: " أتذكر إننا كنا ننتقل بين البيوت التي تعد وتخبز الرقاق متتبعين الروائح الجميلة له ، حيث إنه كان يخبز بقليل من الملح والتمر، على التنور الذي يوقد بسعف النخيل وتوضع عليه " التاوه " ليفرد عليها العجين باعثة رائحة زكية كنا نسميها " ريحة رمضان "...

استقطب مهرجان البحرين للطعام بنسخته الرابعة أعداداً قياسية من الزوار ليحقق نجاحاً غير مسبوق على جميع المستويات، حيث زار المهرجان أكثر من 150 ألف زائر فقط خلال الأسبوع الأول منذ انطلاقه الخميس 28 الجاري، ومن المتوقع أن يستقطب المهرجان العائلي المتميز والذي يستمر حتى 16 مارس 2019 المزيد من الزوار خلال الأيام المقبلة. من جهته، علق...

بكتيريا الأمعاء الموجودة بجسم الإنسان والتي تعرف بـ"الميكروبيوم" تلعب دوراً كبيراً في عملية إنقاص الوزن أو المحافظة عليه على المدى الطويل. وتوصل الباحثون إلى أن بعض البكتيريا الضارة بالجسم هي المسؤولة عن إنتاج السموم التي تجعل الإنسان أكثر عرضة لمقاومة الأنسولين، الأمر الذي يجعل من الصعب جداً على الجسم حرق الدهون كطاقة، إضافة...

حوراء الصباغ يرتبط شهر رمضان الفضيل ببعض الأطعمة، ويعد التمر أحد أهم هذه الأغذية التي تتواجد على سفرة الإفطار يوميا، فضلا عن حث الإسلام على تناولها ووجود حقائق طبية أشارت إليها أحاديث نبوية في أن التمر وقاية من السم، إذ يعتبر التمر من الثمار الصيفية الشهيرة بقيمتها الغذائية، وتنتشر في الوطن العربي واعتمد العرب قديما على هذه...

أعلنت هيئة البحرين للسياحة والمعارض عن تدشين النسخة الرابعة من مهرجان البحرين للطعام تحت رعاية زايد بن راشد الزياني وزير الصناعة والتجارة والسياحة وبحضور الرئيس التنفيذي لهيئة البحرين للسياحة والمعارض الشيخ خالد بن حمود آل خليفة وذلك في الفترة ما بين 28 فبراير و16 مارس 2019 ، من الساعة 5 مساءً وحتى 11 مساءً في الحديقة – الأفنيوز...

كشفت مجموعة "بي أم أم آي"، عن تحقيقها إيرادات سنوية قدرها 103.8 مليون دينار "مقارنة بـ 102.3 مليون دينار عام 2017" مما يمثل زيادة بنسبة 1.5%، والتي تشمل إيرادات للربع الرابع من عام 2018 قدرها 28 مليون دينار "مقارنة بـ 28.3 مليون دينار خلال نفس الفترة في عام 2017" مما يمثل انخفاض بنسبه 0.9%. وحققت المجموعة صافي أرباح سنوية قدرها 8.4 مليون دينار "مقارنة...

تشهد مملكة البحرين ظاهرة تفاعلية رياضية جميلة في شهر فبراير في يوم البحرين الرياضي، وتسعى جميع القطاعات المشاركة في اليوم الرياضي والحرص على تعزيز الرياضة وتغيير أسلوب الحياة من خلال الاعتناء بالصحة وممارسة نوع من أنواع الرياضة، بعض القطاعات في هذه المناسبة حرصت على استخدام موظفيها السلالم بدلا من استخدام المصعد الكهربائي...

حذرت دراسة حديثة، من تناول الأرز والمعكرونة إذا كانت مطبوخة منذ بضعة أيام وتم تخزينها. وجاء في الدراسة أن تلك الأطعمة يمكن أن تتسبب في تكوين بكتيريا تؤدي إلى التسمم الغذائي، وحتى إلى الموت. ويشك العلماء في أن هناك بكتيريا قاتلة محتملة باسم (Bacillus cereus)، يمكن أن تتكاثر في الأرز والمعكرونة، وفقا لما نشره موقع "Siencealert". وحذر قائد...

أجرت اللقاء- حوراء الصباغ قال استشاري أمراض وجراحة العيون بمركز الخليج الطبي والسكر د.حسن إبراهيم، إن العدسات اللاصقة التي تتداولها تاجرات عبر "الإنستغرام" تعتبر رديئة الصنع ومليئة بالميكروبات وقد تسبب العمى، محذراً من الانجراف وراء المعتقدات والممارسات الخاطئة. وأكد في لقاء مع "الوطن"، وجود تقنيات متطورة وحديثة في عالم علاج...

يعاني ملايين الناس في العالم من ارتفاع السكر في الدم، وبات مرض السكري أحد الأمراض المزمنة التي تؤرق الكثيرين وتدفعهم إلى طرق طبيعية للوقاية والعلاج، بعد فشل الأدوية المتوفرة حتى الآن في احتوائه. ونستعرض هنا 10 أطعمة طبيعية متوفرة في جميع البيوت تقريبا، من شأنها أن تحافظ على انخفاض مستوى السكر في الدم، وتعمل بمثابة منظم قد يساعد...