مقالات عن
: خبراء التغذية
يعد التمر طعام الفقير وحلوى الغني، وهو زاخر بالمواد الغذائية ذات الفائدة الكبيرة، كما يتميز بسهولة الهضم ولا يرهق المعدة، كما أنه يحد من الشعور بالجوع لدى الصائم، ويهدئ الاعصاب، ويعد كنزاً غذائياً لاحتوائه على بروتينات وفيتامينات وأملاح معدنية وكربوهيدرات، وهو خال من الكولسترول والدهون.كما أنه...
من أجل اتباع نظام غذائي صحي خلال شهر رمضان يتوجب تقسيم الطعام في الفترة ما بين الإفطار والسحور إلى أربع وجبات. كما يُفضّل الإفطار على بضع تمرات وموازنة وجبة السحور.ويبلغ معدل ما يصومه الناس في شهر رمضان 14 ساعة في اليوم، عدا عن درجة الحرارة المرتفعة التي تتجاوز أحياناً 40 درجة مئوية، من هنا جاء تشديد خبراء التغذية على ضرورة اختيار...
يلجأ كثيرون إلى تناول وجبات صغيرة متكررة على مدار اليوم، وليس وجبات كبيرة للحفاظ على الرشاقة، ولكن دراسة تشيكية حديثة أفادت بأن تناول وجبتين يوميا قد يكون أفضل لفقدان الوزن.قد يبدو هذا بعيدا عن الواقع، خصوصا مع إصرار الخبراء على تناول وجبات صغيرة متكررة على مدار اليوم لتخفيض الوزن، ولكنّ باحثين تشيكيين يؤكدون أن تناول وجبتين...
مع حلول فصل الصيف تزداد الرغبة بشرب السوائل لإطفاء نار العطش، ويلجأ كثيرون إلى سوائل يتضاعف الإقبال عليها خلال الفترة مثل المياه الغازية بأنواعها والشاي البارد ومشروبات الطاقة. وفي محاولة لمعرفة الوسيلة الأفضل للتخلص من الشعور بالعطش، خلص مجموعة من خبراء التغذية إلى أن الحليب بمختلف أنواعه يحتل موقع الصدارة في قائمة السوائل...
توصلت دراسة إيطالية جديدة إلى أن البطاطا المقلية ليست ضارة إذا ما قليت بالطريقة الصحيحة رغم كل اتهامات خبراء التغذية. وقال د.فينشينزو فوليانو المشرف على الدراسة بالاشتراك مع الشيف الإيطالي المشهور غيوسيب داديو «إذا قليت البطاطا بطريقة صائبة، فإنها تعتبر منتجاً غذائياً صحياً للغاية». وتوصل البروفيسور والشيف إلى هذه النتيجة...
كشفت دراسة أجراها فريق من خبراء التغذية الأمريكيين عن أن تناول الكثير من الخضروات والفاكهة يجعل الإنسان أكثر تفاؤلا.وأكدت الدراسة أن هؤلاء الأشخاص يحتوى دمهم على نسبة مرتفعة من مركبات "الكاروتينويد" النباتية.المعروفة باحتوائها على مادة "بيتا كاروتين" التى توجد فى الخضر الورقية وعصير الليمون. وأشارت الدراسة إلى أن تناول الفاكهة...
«السوشي» أحد الوجبات اليابانية الصحية التى يلجأ إليها الكثيرون كأحد الخيارات الشهية، والتى تحافظ على رشاقته وعدم اكتسابه الوزن الزائد والخيار الأمثل بدلا من تناول شطائر الهامبرجر الدسمة المليئة بالدهون، ولكن أحدث الدراسات كشفت عن احتوائها على سعرات حرارية أكثر بكثير من هذه الشطائر المتهم الأول وراء زيادة معدلات البدانة بين...
"صدق أو لا تصدق".. السوشى أحد الوجبات اليابانية الصحية، التى يلجأ إليها الكثيرون كأحد الخيارات الشهية للبعض، والتى تحافظ على رشاقته، وعدم اكتسابه الوزن الزائد، والخيار الأمثل بدلا من تناول شطائر الهامبورجر الدسمة المليئة بالدهون، كشفت أحدث الدراسات على احتوائها على سعرات حرارية أكثر بكثير من هذة الشطائر المتهم الأول وراء...
تناول أطعمة غنية بالألياف يفيد ليس فقط في تحسين عملية الهضم، ولكن أيضاً يفيد في صحة القلب، كما أشار جودي جيلكريست، خبير التغذية بعيادة القلب والأوعية الدموية بجامعة ألاباما الأمريكية.معظم خبراء التغذية يقولون إن الشخص يحتاج 25 غراماً من الألياف على الأقل باليوم كجزء من نظام غذائي صحي. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بـ14 غراماً من...
كشفت دراسة طبية جديدة، عن أن التوت الأحمر مفيد للقلب والشرايين، وهذا ما يوضحه دكتور جمال شعبان أستاذ القلب بالمعهد القومى للقلب، حيث أكد خبراء التغذية فى الاجتماع السنوى لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، أن التوت الأحمر بالذات يحتوى على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة، مثل "فلافونويد، وبوليفينول"، بالإضافة إلى مركبات...
دعماً لسياستها الهادفة إلى تقديم جميع أشكال الرعاية والاهتمام بموظفيها، وحرصاً منها على صحة وسلامة منتسبيها، تقوم شركة الخليج لصناعة البتروكيماويات بانتهاج استراتيجية خاصة في ما يتعلق بتعزيز الجانب الصحي والعمل على نشر الوعي بأهمية تناول الأغذية الصحية والمحافظة على أسلوب حياة نشط.وتحرص الشركة على توفير الوجبات الغذائية...
"البوب كورن" أو الفشار أو كما يسمى باللهجة البحرينية "النفيش"، أكلة مسلّية ارتبطت بأوقات مشاهدة الأفلام والجلسات الجماعية، ففي حين يحاول البعض تجنب تناولها، ينصح خبراء التغذية بأكل الفشار لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة ومفيدة.وتتعدد فوائد الفشار لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف والأحماض الأمينية، وقد أثبتت الدراسات أن...
