: الطهي

حددت "بوكينغ"، وهي واحدة من أهم وكالات السفر عبر الإنترنت، أكثر 10 مدن اعتبرتها "الأكثر ترحيباً بالزوار" لعام 2023، وذلك باستخدام جوائز Traveler Review Awards.. ومن هذه المدن التي أوردها موقع traveloffpath: 1- بولينيانو آ ماري تعد "بولينيانو آ ماري" في إيطاليا، المدينة الأكثر ترحيبا على وجه الأرض، وتقع المدينة على قمة جرف يبلغ ارتفاعه 65 قدما فوق البحر...

هناك 10 أطعمة لا يجب تبريدها يعد تخزين الطعام في الثلاجات أمرا مريحا للغاية ويزيد من مدة صلاحيتها، ويحتفظ الكثيرون بمختلف الأطعمة في الثلاجات لمنعها من التعفن بسرعة. لكن هناك أطعمة لا ينبغي تخزينها في الثلاجات لأنها يمكن أن تفسد أو قد يكون هناك تغير في المذاق والقوام، وفق موقع "onlymyhealth" المتخصص في التغذية والشؤون الصحية. وإليكم 10...

يفضل الكبار والصغار، تناول الأطعمة المقلية ذات المذاق الشهي، وللتخلص من الأضرار والأخطار الناجمة عن الزيوت، كان الحل في القلاية الهوائية التي تعمل بتقنية تدوير الهواء الساخن. ولكن بمرور الوقت تعالت صيحات التحذير من أضرارها. فقد أكد الأطباء أنه يمكن استخدامها بدون قلق من عواقبها الصحية، إذ إن أضرارها محدودة مقارنة بالطرق...

يعتزم مطعم "Avli by tashas"افتتاح فرعًا له في البحرين هاربر، وذلك بعد توقيع اتفاقية بين شركة انفراكورب، الشركة الرائدة المختصة في أنشطة البنية التحتية الاجتماعية، مع مجموعة تاشاس. وبهذه المناسبة، قال ماجد الخان، الرئيس التنفيذي لشركة انفراكورب: "يسعدنا أن نرحب بمطعم "Avli by tashas" في البحرين. تعتبر هذه الشراكة بادرة مميزة ضمن العديد من...

انطلقت فعاليات" مهرجان قمم الدولي للفنون الأدائية الجبلية" في نسخته الثانية، والذي تنظمه هيئة المسرح والفنون الأدائية لمدة أسبوع في سبعة مواقع بمنطقة عسير. وشهد المهرجان تنظيم مسيرة كرنفالية في شارع الفن بأبها، على عربات تم تصميمها لتحاكي الجانب الثقافي والفلكلوري للدول المشاركة، إضافة إلى الأزياء التراثية والشعبية التي...

تُوّجت دبي بلقب أفضل وجهة عالمية في جوائز اختيار المسافرين 2023 من موقع "تريب أدفايزر" Tripadvisor Travellers’ Choice Awards أكبر منصة للسفر في العالم، وذلك للعام الثاني على التوالي، ما يعكس المكانة الرائدة لدبي كإحدى أبرز الوجهات السياحية المُفضلة في العالم، ويؤكد المضي بخطوات ثابتة في اتجاه تحقيق أحد الأهداف الطموحة التي حددها صاحب السمو...

الحرة تشعر السلطات العراقية بالقلق إزاء فرض الولايات المتحدة ضوابط طويلة الأمد على التعاملات بالدولار بهدف وقف تدفق الأموال إلى إيران، في ظل تراجع اقتصاد البلاد وفقدان العملة المحلية نحو 10 في المئة من قيمتها. وسلط تقرير نشرته صحيفة "وول ستريت جورنال" الأميركية، الخميس، الضوء على أزمة "الدولار" في العراق وما رافقها من ارتفاع...

يعرض بيبان، وهو برنامج واقعي تحت عنوان ريادة الأعمال من إنتاج مشاريع الأمل، الذراع الاستثمارية لصندوق الأمل، ثالث حلقة من موسمه الثاني الموافق ١٨ يناير ٢٠٢٣ الساعة السادسة مساءًا على قناة البحرين ومنصة شاهد، والساعة التاسعة والنصف مساءًا على قناة الراي. ويتمحور برنامج بيبان المدعوم من الشركة القابضة للنفط والغاز ش.م.ب (مقفلة)...

أثار بحث جديد يحمّل الطهي بالغاز الطبيعي المسؤولية عن حوالي 12 في المئة من حالات الربو لدى الأطفال، جدلاً حول المخاطر الصحية لأفران الطبخ. وقال معدّو الدراسة إنّ نتائج أبحاثهم أشارت إلى انّ نحو 650 ألف طفل أميركي ما كانوا ليُصابوا بالربو لو أنّ منازلهم احتوت أفران طهو كهربائية أو تلك المُستخدمة للطبخ بالتحريض، مقارنةً بالتأثير...

الشرق الأوسط اعتمدت وزارة الثقافة السعودية «الجريش» طبقاً وطنياً للبلاد، و«المقشوش» لتكون الحلوى الوطنية، وذلك اعتزازاً واحتفاءً بهاتين الوجبتين اللتين تعبران عن أصالة المطبخ السعودي وخصوصيته الفريدة. وجاءت هذه الخطوة بالتزامن مع إطلاق هيئة فنون الطهي مبادرة «روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق»، التي تسعى من خلالها...

غالبا ما نحتفظ بزيت الطهي بجوار الموقد، ولكن هل هذا فعلا أمر صحي؟ وللإجابة عن هذا التساؤل، تقول طبيبة الأسرة كيت شاناهان: "قد يتسبب حفظ الزيت بجانب الموقد بتلفه بسبب الحرارة التي تؤدي إلى الأكسدة الضارة للغاية، فالأكسجين والحرارة والضوء تسرع بأكسدة الزيت وبالتالي فساده". ينصح بحفظ زيت الطهي في بقعة باردة ومظلمة، لأن الأكسجين...

يفخر فندق الخليج للمؤتمرات وسبا بحصول الشيف فينيت باتيا على وسام الإمبراطورية البريطاني (MBE) الذي منحه الملك تشارلز الثالث لعدد من البريطانيين ضمن قائمة السنة الجديدة لعام 2023. ويعد الشيف فينيت باتيا أول طاهٍ من أصل هندي حائز على نجمة ميشلان يتم تكريمه تقديراً لمساهمته في تطوير المطبخ البريطاني وترويجه له عالميا. وقد جاء...