: الثوم

لطالما حذرت منظمة الصحة العالمية من مخاطر ارتفاع ضغط الدم على القلب والأوعية الدموية فضلاً عن الدماغ والكلى، داعية إلى اتباع خطوات للتقليل منه، كالتوقف عن التدخين وممارسة الرياضة إضافة إلى تقليل الملح في الطعام لأقل من ملعقة شاي واتباع نظام غذائي صحي.ولمواجهة خطر ارتفاع ضغط الدم، ينصح متخصصون بأطعمة تساعد في تخفيضه، أولها...

تعتمد رائحة جسم الإنسان على المواد الغذائية التي يتناولها، وهذا يشمل رائحة التنفس والجسم بكامله، وهذه المواد الغذائية تسبب انبعاث روائح كريهة من الجسم.اللحوم، وجمع علماء من تشيكيا عام 2006 عينات من عرق محبي تناول اللحوم الحمراء والنباتيين، بعد ذلك طلبوا من النساء تحديد أي الرائحتين تزعجهن، حيث تبين أن رائحة النباتيين هى ألطف...

حذّرت دراسة بريطانية حديثة، من تناول الوجبات السريعة، لأنها تقتل بكتيريا الأمعاء النافعة، التي تلعب دورًا رئيسيًا فى حماية الأشخاص من أمراض السمنة، والسكري، كما تقلل الإصابة بالتهابات الأمعاء.وقال باحثون، بكلية “كينجز كوليدج” فى العاصمة البريطانية لندن، إن “الوجبات السريعة غنية بالدهون المشبعة والسكر والبروتين...

اكتشف خبراء بريطانيون اللغز وراء اختلاف الأذواق في اختيار الأطعمة، ألا وهو التقدم في العمر، إذ تبين أنه كلما تقدم الإنسان في العمر تتغير حاسة التذوق لديه، وتحديدا بعد عمر الـ22، حيث يبدأ الإنسان بتقبل النكهات القوية في الأطعمة كتلك في جبن الماعز والأفوكادو والفلفل الحار، ذلك يعود إلى تدني عدد براعم التذوق لديه مع التقدم في...

أيام قليلة وتنصب الخيام وترفع الأعلام وينشط الإعلام وتصوب الأقلام تجاه المرشحين، وتظل الفئة القليلة تجتر الآلام لأنها حرمت نفسها من هذا العرس، حرمها منه المتشدقون بالمعارضة، وما هم بمعارضة، بل هم فئة معوقة، وبعد هذا وذاك يبقى الناخب سيد الموقف يقلب النظر في المرشحين الذين انتشرت صورهم في كل مكان وسيرهم ووعودهم وأمنياتهم،...

كتبت - شيخة العسم: ينصح خبير الأعشاب إبراهيم الحسن، المصابين بـ «أوديما» (تجمع السوائل في القدمين واليدين أو في العينين) بجعل 75% من الغذاء، مكون من تفاح وثوم وبنجر وعنب وبصل وأناناس، وتناول البيض ولحوم الأسماك البيضاء المشوية والدجاج بعد نزع جلدها والزبادي قليل الدسم وجبن القريش، إلى جانب تجنب البروتين الحيواني واللحم البقري...

طريقة التحضير: يقطع الدجاج إلى شرائح سميكة، يدق الثوم، يبشر الزنجبيل، تخلـط مع المقاديــر الباقية ويتبل بها الدجاج، يغطى ويترك في الثلاجة بضع ساعات أو يوماً كاملاً.?يغسل الأرز ثم ينقع في ماء بارد مدة نصف ساعة ويصفى بعدها، ويسلق في كمية وافرة من الماء المملح مدة عشر دقائق حتى ينضج ثم يصفى. ويقطع البصل إلى شرائح ويقلى في الزيت...

المقاديرنصف كيلو دجاجطبق مشروم 1 بصلة كبيرة2 فص ثوم1 فليفلة خضراء1/2 ملعقة فلفل أحمر بودرة1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض1/2 ملعقة من مسحوق الخردل1 كوب مرق دجاج1/2 كوب كريم حامضة2 ملعقة كبيرة زبدةفلفلملحالطريقة كالتالي:قطعي الدجاج قطعاً صغيرةقطعي الفلفل شرائحقطعي البصل جوليان صغيراستعملي منشفة نظيفة لتنظيف المشروم ثم أزيلي...

المقادير5-6 حبة كبيرة بطاطس2 ملعقة كبيرة زيت500 جرام لحم مفروم3 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق2 فص ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة بهارات لحم1 ملعقة صغيرة ملح2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود2/1 كوب بقدونس مفروم2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم2 كوب مرق2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم2/1 كوب كريمة سائلة  طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم1. باستعمال أداة تقشير...

الطبق يكفي لسبعة أشخاصمدة التحضير 15 دقيقةمدة الطبخ ساعة وعشر دقائق المقادير• 500 غ من اللحمة الهبرا المفرومة فرماً ناعماً.• 3 رؤوس بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.• ملعقتان صغيرتان من الأعشاب.• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.• 6 ملاعق كبيرة من الكعك المطحون.• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.• 1 فليفلة خضراء و1 فليفلة حمراء دون البزر...

مقادير فطائر الدجاج: 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة1 بصلة صغيرة، مفرومة1 قصبة كرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة2 جزرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة5 ملاعق طحين 2 كوب مرق الدجاج150 غرام فاصوليا خضراء مقطعة ومسلوقة 2 كوب من الدجاج المسلوق والمقطع الى مكعبات ملح وفلفل1 ورقة عجين بيف باستري1 بيضة مخفوقة  إقرئي أيضاً في وصفات ليالينا طريقة عمل...

  لأنه عيد الأم حضري لعائلتك ولنفسك أطباقاً شهية تعكس مدى محبتك لهم فيشعرون عند تناولها بمدى حنانك وإهتمامك بهم.  بابريكا الدجاجالمكوناتدجاجه مقطعه ومنزوعة الجلد، 2 فص ثوم مهروس، 2 م ك زيت زيتون، 2 م ك بابريكا، رشة فلفل حار بودره، 1 م ك صلصة التباسكو، 6 م ك روب.صلصة التلميع:1 م ك كاتشاب، قليل من التباسكو، رشة بابريكا، 2 م ك خل أو عصير...