مقالات عن
: الكولسترول
أثبتت دراسة حديثة أجريت في 137 مومياء أن أمراض الشرايين تمثل مشكلة واجهها الإنسان منذ آلاف السنين.وقام الباحثون باستخدام صور الأشعة المقطعية للنظر في صحة قلب 137 مومياء ترجع أعمارها ل4000 سنة ليجدوا علامات تدل على الإصابة بالتصلب العصيدي لكثير منهم بحسب الدراسة التي نشرت مؤخراً بجريدة لانسيت.ويربط معظم الناس بين التصلب العصيدي...
تناول أطعمة غنية بالألياف يفيد ليس فقط في تحسين عملية الهضم، ولكن أيضاً يفيد في صحة القلب، كما أشار جودي جيلكريست، خبير التغذية بعيادة القلب والأوعية الدموية بجامعة ألاباما الأمريكية.معظم خبراء التغذية يقولون إن الشخص يحتاج 25 غراماً من الألياف على الأقل باليوم كجزء من نظام غذائي صحي. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بـ14 غراماً من...
يظهر كوك الهندي تقطيع البصل في المطبخ من Hangla السلسلة الغذائية السريعة في مومباي. وأظهرت بيانات حكومية ارتفاع أسعار المواد الغذائية في جميع المجالات في الهند، فإن كلفة بصلة واحدة زادت بشكل كبير أكثر من أي سلعة غذائية أخرى.ويعد البصل من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان إذ امتد استخدامه على غالبية حضارات العالم.ويتوفر البصل...
خلصت دراسة إلى أن التطوّع مفيد للقلب، حتى لو لم يكن المرء متقدماً في السن، وقد شملت الدراسة 106 مراهقين كنديين، ونشرت نتائجها، الاثنين، في مجلة "جورنال أوف ذي أميريكن ميديكل أسوسييشن".وهدفت تلك الدراسة التي أعدها باحثون من جامعة كولومبيا البريطانية في فانكوفر بغرب كندا، إلى معرفة إذا كان التطوع يؤثر على صحة المراهقين البدنية....
كشفت دراسة حديثة أن ممارسة الرياضة لمدة 10 دقائق يومياً (كالمشي السريع) كفيلة بزيادة العمر الافتراضي للشخص بمتوسط 1.8 عام، مقارنةً مع الأشخاص الأقل نشاطاً.وذكرت وسائل اعلامية ان "الدراسة أشارت إلى فوائد أخرى متعددة لممارسة الرياضة تتسبب في تصبب العرق لفترة تتراوح بين 10 و20 دقيقة يومياً".ومن هذه الفوائد زيادة نسبة الكولسترول الجيد...
حذرت دراسة أمريكية حديثة من تأثير الأطعمة المقلية على صحة الكبد، مؤكدة أن تأثير تناول الأطعمة كالدجاج المقلي والبطاطس وحلقات البصل المقلية تغير من إنزيمات الكبد بقدر يماثل ذلك الذي يحدث عند إصابة الشخص بمرض الكبد الوبائي.وشرح الدكتور درو أوردون مؤلف كتاب "Better in 7" أنه "بعد مرور شهر من تناول تلك الأطعمة بشكل منتظم، تحدث تغيرات...
عمدت شركة مطاعم «جسميز» البحرينية مؤخراً إلى استخدام زيت «الكانولا» في إعداد وجباتها، لتحقيق هدفها في توفير وجبات صحية ولذيذة لعملائها، في إطار سعيها للتفوق في مجال الخدمات الغذائية.يذكر أن هذه الخطوة تجعلها من ضمن المتصدرين في قطاع الخدمات الغذائية على مستوى المملكة باستخدامها زيت «الكانولا» الصحي في وجباتها لتحسين جودة...
تشير أدلة جديدة إلى أن مادة الليكوبين التي توجد في الطماطم ليست مجرد مركب يكافح مرض السرطان، فهناك سبب آخر يدفع لتناول الطماطم، إذ توصلت دراسة حديثة في مجال علم الأعصاب إلى أنها قد تساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض "السكتة الدماغية الإقفارية" Ischemic Stroke، وهي عبارة عن انسداد أحد شرايين المخ، مما يتسبب في حرمان الخلايا من الأوكسجين...
على عكس الاعتقاد الشائع، اكتشف باحثون أن نقص مستوى الماغنسيوم في الجسم هو أحد الأسباب الرئيسية في الإصابة بأمراض القلب، وليس زيادة مستوى الكولسترول أو الدهون المشبعة.وقامت الباحثة أندرية روزانوف بعمل مراجعة دقيقة لنتائج بحوث أمراض القلب مستعينة بدراسات تعود إلى عام 1937، ولاسيما الدراسات التي بدأها العالم ميدريد سيليد، وبحث...
ذكرت دراسة بريطانية جديدة أن الأشخاص النباتيين أقل ترجيحا للإصابة بأمراض القلب لأن نظامهم الغذائي يمنحهم مستويات أقل من الكولسترول وضغط الدم.وكشفت الدراسة أن النباتيين أقل احتمالا بنسبة 32% للتردد على المستشفيات أو الموت بسبب أمراض القلب بخلاف الناس الذين يعتمدون على اللحم أو السمك في نظامهم الغذائي.ورغم أن الأشخاص النباتيين...
يساهم احتساء الشاي الأخضر أو الأسود بشكل يومي في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، نظراً إلى احتوائه على الفلافونويدات، على ما جاء في أبحاث عرضت مؤخراً أمام مؤتمر خاص بطب أمراض القلب انعقد في باريس.وقالت آن ماري روسل، الأستاذة المحاضرة في الكيمياء الحيوية بجامعة جوزيف فورييه في منطقة غرونوبل (جنوب شرق فرنسا): "ينبغي...
يحمي احتساء الشاي الأخضر أو الأسود يومياً من أمراض القلب والأوعية الدموية، على ما جاء في أبحاث عُرضت أمام المؤتمر الخاص بأمراض القلب في باريس، فيما أكدت دراستان على الأقل أنه يخفف خطر الإصابة بجلطات دماغية بنسبة تتراوح بين 13 و23%.وقالت المحاضرة بالكيمياء الحيوية من جامعة جوزيف فورييه الفرنسية آن ماري روسل «ينبغي احتساء 3 أكواب...
