: طعام

رمضان مدرسة أخلاقية ودورة مكثفة لتهذيب النفوس وتقوية إرادة الخير فيها، ولكن لن يستفيد من هذه المدرسة إلا من صام هذا الشهر صيام عبادة لا عادة، فيمتنع عن المفطرات من طعام وشراب وجماع طاعة لله، ويمتنع عن سيئ الأخلاق كذلك ليحقق حقيقة الصوم وجوهره. وقد أشار النبي عليه الصلاة والسلام صراحة إلى ارتباط الصوم بالأخلاق، فقال: (من لم يدع...

هالــــة فاروق عبيـــد ميني الدجاج المقادير: 1 صدر دجاج مسلوق. 1 بصلة مفرومة. 1 بيضة. 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود. 1 ملعقة شاي ملح. مقادير التغطية: 2 بيضة مخفوقة. 1 كوب بقصمات. الطريقة: 1. تفرم جميع المقادير في المفرمة حتى نحصل على عجينة دجاج طرية تشكل بأشكال صغيرة الحجم تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. 2. تغمس قطع الدجاج في البيض...

كتب - محمد الخالدي: تعد السمبوسة أو السمبوسك كما تعرف من أفضل الأطعمة المحببة لدى الصائمين خلال شهر رمضان، نظير تمتعها بمذاق خاص لا يعرفها إلا هم. وتشهد جميع السفر الرمضانية من مختلف البلدان العربية وحتى الإسلامية، وجود هذا الصنف المتعدد الأشكال، حيث يفضل البعض العجينة ذات الشكل الدائري في حين يفضل الآخر العجينة الشريطية...

كتب - محمد الخالدي: تعد السمبوسة أو السمبوسك كما تعرف من أفضل الأطعمة المحببة لدى الصائمين خلال شهر رمضان، نظير تمتعها بمذاق خاص لا يعرفها إلا هم. وتشهد جميع السفر الرمضانية من مختلف البلدان العربية وحتى الإسلامية، وجود هذا الصنف المتعدد الأشكال، حيث يفضل البعض العجينة ذات الشكل الدائري في حين يفضل الآخر العجينة الشريطية...

شوربة الخضار هالــــة فاروق عبيـــد المقادير: 1 كوسا مبشورة. 1 جزرة مبشورة. 2/1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة طولياً. 1 كوب ملفوف مبشور 1 طماطم مبشورة. 1 كوب قرنبيط مبشور. 1 كوب شوفان (كويكر). 5 أكواب ماء. 1 مكعب مرقة الدجاج. 2/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود. 2/1 1 ملعقة شاي ملح. الطريقة: 1. يغلى الماء مع مكعب مرقة الدجاج ويضاف الشوفان مع مسوق الفلفل...

بت - عايدة البلوشي: مأساة حقيقة تعيشها هذه العائلة، مأساة لا تسعها السطور. بطلتها أرملة و8 أشخاص يعيشون أوقاتاً عصبية في بيت متهالك. تقول الأرملة: أوصدت جميع الأبواب في وجوهنا، ونعيش مصيرنا المجهول. أنتظر مع إشراقة شمس كل صباح، فرجاً يحول عسرنا إلى يسر بإذن الله تعالى، فقد تكالبت علينا الظروف من فقر وحاجة، وما زاد من معاناتنا...

بت - عايدة البلوشي: مأساة حقيقة تعيشها هذه العائلة، مأساة لا تسعها السطور. بطلتها أرملة و8 أشخاص يعيشون أوقاتاً عصبية في بيت متهالك. تقول الأرملة: أوصدت جميع الأبواب في وجوهنا، ونعيش مصيرنا المجهول. أنتظر مع إشراقة شمس كل صباح، فرجاً يحول عسرنا إلى يسر بإذن الله تعالى، فقد تكالبت علينا الظروف من فقر وحاجة، وما زاد من معاناتنا...

كتب - محرر الشؤون الاقتصادية: تتميَّز مائدة الإفطار الماليزية بالعديد من الأكلات الشعبية والمتعددة الأطباق، ومن أشهر الأطعمة التي تحضر على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك وجبة “الغتري مندي” والتي تعتبر الطبق الماليزي الأشهر. ولا يكاد يخلو بيت من أطباق “البادق” المصنوع من الدقيق، إلى جانب الدجاج والأرز والتمر والموز...

أعتاد المغتربون الليبيون في رمضان على عزائم الأصدقاء والجيران الذين هم من أبناء وطنهم أو الجاليات الأخرى، وقالت إحدى الفتيات “ نحن في رمضان باعتبارنا عائلة فلنا نظام معين، نستيقظ كل يوم للسحور، وبعدها نصلي الفجر ونعاود النوم وأهلنا يواصلون قراءة القرآن والتعبد والوالد يذهب للصلاة في المسجد ويعتكف إلى شروق الشمس، في الساعة...

سبرنغ رول البطاطس بالماش المقادير: 2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومبشورة. 4/1 كوب ماش أخضر مسلوق. 4 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة. 2/1 ملعقة شاي حبيبات كمون صحيحة. 2/1 ملعقة شاي حبيبات جلجلان صحيحة. 4/1 ملعقة شاي كركم. 1 ملعقة شاي ملح. 2/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر. 50 ورقة سبرنغ رول. الطريقة: 1. تقلي حبيبات الكمون مع حبيبات الجلجلان وتضاف...

فتة الحمص هالــــة فاروق عبيـــد المقادير: 1 علبة حمص جاهزة. 1 علبة روب. 4 فصوص ثوم مدقوقة. 1 ملعقة طعام طحينة. 2 خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة الحجم. 2 ملعقة طعام صنوبر (مقلي). 4/1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا). 2/1 ملعقة شاي سماق. 2/1 ملعقة شاي ملح. الطريقة: 1. تحمص كعبات الخبز اللبناني وتصف في قالب التقديم. 2. يخلط الثوم...

قررت اللجنة المنظمة للألعاب الاولمبية 2012 بسبب تزامن الدورة مع شهر رمضان، تخصيص خدمات خاصة بالمسلمين، مثل وجبات الإفطار وغرف مخصصة للصلاة في الفنادق وفي أماكن المسابقات. واعتبر الأمين العام لمجلس مسلمي بريطانيا معلقا على تزامن الأولمبياد مع شهر رمضان أنه "ينبغي لروح شهر رمضان المبارك أن تمنح جميع المسلمين دفعة إضافية لمزيد من...