: الطماطم

وصفة مقدمة من أم عبدالله - الرفاع الشرقي المقادير: كيلو بطاطس نص كيلو كوسة 3 صدور دجاج بصلة مفرومة فلفل حار فنجان زيت زيتون ملح وبهارات مشكلة فلفل أسود 3 حبات طماطم مبشورة ملعقة صلصة طماطم بشاميل جاهز علبة جبن شيدر الطريقة: نشوح البصل والفليفلة في الزيت ونضيف لهما الدجاج والبهارات والملح ونتركها حتى تنضج نضيف الطماطم...

موزة فريد توقع تجار خضروات وفواكه انخفاض أسعارها خلال عيد الفطر مع استقرار أسعار البعض منها خلال الفترة الحالية نظراً للظروف الراهنة، حيث من المتوقع أن ترتفع الأسعار من 10 إلى 20% فقط كاستعداد للعيد مع عدم استقرار في سعر الطماطم خلال هذه الفترة متأثراً بأزمة جائحة كورونا (كوفيد19). وقال مدير مبيعات شركة محمد عبدالله الشربتلي عباس...

المقادير: مقادير حشوة اللحم كيس معكرونة اللازانيا نصف كيلو من اللحم المفروم بصلتان متوسطتان وحبتان طماطم ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ملح، وبهارات مشكلة، وفلفل أسود، وهيل مطحون ربع كوب من جبنة البارميزان والموزريلا مقادير البشاميل ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب السائل 50 غراماً من الزبدة ست...

يعاني الكثير من الأشخاص من الحيرة في الوجبات المناسبة للسحور، لتجنب العطش والجوع في نهار رمضان الذي يمتد فترة الصيام فيه إلى 15 ساعة، فما هي الوجبات المفضل تناولها والتي يجب أن نتجنبها خلال السحور؟ - التقليل تناول الأطعمة المالحة والمخللات، والبهارات الحارة، إذ تمتص البهارات ماء الجسم وتستنفذه، وتزيد الإحساس بالعطش لوجود عنصر...

إعداد: أم عبدالرحمن - المنامة المقادير: 3 حبات بطاطس بصلة 3 فصوص ثوم 4 ملاعق زيت زيتون فلفل كايان حار بهار البابريكا 3 طماطم الطريقة: يشوح البصل و3 فصوص الثوم بزيت الزيتون يضاف فلفل الكايان الحار والبابريكا يقلب المزيج لمدة 5 دقائق تضاف الطماطم المقطعة إلى المقلاة ثم تغطى وتترك لمدة 10 دقائق يوضع الخليط في خلاط وينعم للحصول...

* ليس كل شيف يستطيع الوقوف أمام "الميديا" * والدتي علمتني أساسيات الطبخ * الأطعمة ذات المذاق الغريب الأقرب لي شفاء قمبر - طالبة إعلام بجامعة البحرين عشق إعداد الأطباق بطرق مبتكرة وجديدة، ونجح في صنع لمساتٍ خاصة للأصناف التي يحضرها، وبرز من خلال طلته المميزة عبر منصة التواصل الاجتماعي "الانستغرام"، الشيف البحريني محمد بديع...

سماهر سيف اليزل الصيام مفيد لكبار السن ولكل حالة وضعها الخاص في الصيام، حيث إن معظم كبار السن يتناولون الأدوية بانتظام وتختلف مواعيد تناولها تبعاً لكل مرض فلابد من استشارة الطبيب لتعديل مواعيد الأدوية مع أهمية الحفاظ على تناول أدوية الضغط والسكر ومن المهم الاهتمام بغذاء كبار السن في رمضان، وبطريقة إعداده ونوعيته وكميته لضمان...

أم فارس - الحنينية المقادير: 2 باذنجان 2 جزر 2 كوسا 2 بطاطس 1 فلفل أحمر، 1 أصفر، 1 أخضر 3 حبة طماطم 2 حبة بصل كزبرة، حبق، بقدونس 5 فصوص ثوم 2 أكواب صلصة طماطم زيت زيتون ملح، فلفل أسود فلفل حار حسب الرغبة الطريقة: نقطع البصل ، الجزر، الفلفل الملون، نضع المكونات في ملعقتين زيت على نار متوسطة نضيف فصين من الثوم، الفلفل، والبقدونس...

موزة فريد كشف تجار خضروات وفواكه عن ارتفاع الطلب على «الجح» والشمام خلال هذه الفترة مع انخفاض في أسعار الفواكه والخضروات بشكل عام، بالإضافة لاستقبال العديد من الخضروات الصيفية بشكل تدريجي خلال هذه الفترة. وقال تاجر الخضروات والفواكه رضا البستاني: «إن أسعار الخضروات حالياً منخفضة بشكل عام، حيث انخفض سعر «الجح» والشمام مع دخول...

إعداد: أم نور المقادير: نصف كيلوغرام من اللحم المقطع بدون عظم نصف كوب من عصير الطماطم كوب من الشوفان بصلة وفصان ثوم ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملح وفلفل أسود ربع ملعقة دارسين مطحون وهيل ورقة من الغار

المقادير كيلوين لحم بهارات صحيحة جافة (هيل + دارسين + قرنفل + فلفل أسود) ماء للسلق 2 بطاطس حبة جزر كزبرة طازجة طماطم مقطعة حبتين بصل 4 فصوص ثوم بهارات مطحونة (بزار بحريني + كمون + فلفل أسود + زنجبيل + فلفل أسود) جيلتين عيش نصف كوب ماء الورد زعفران زبد الطريقة يسلق اللحم مع البهارات الجافة لحوالي 4 ساعات حتى ينضج اللحم تقطع...

-المقادير دجاجة كاملة 2 بصل 2 طماطم 1 كوسة 1 جزر 1 فلفل حلو 1 بطاطس مكعب مرقة الدجاج خبز إيراني «4 إلى 5 قروص» صلصلة طماطم كزبرة + ثوم ملح + فلفل هيل + قرفة + مسمار 2 ملعقة زيت 2 ليمون أسود - الطريقة نقطع الدجاج إلى ثمان قطع ونضعها في الماء لمدة نصف ساعة مع هيل وقرفة ومسمار ورشة ملح بعد استواء الدجاج نخرجه ونضعه جانباً في قدر نضع...