: السمبوسة

أحمد خالد اتفقت سيدات على أن الساعة الأخيرة قبل الإفطار عادة ما يخصصنها إلى طبخ المقليات وتنظيف المطبخ وغسل الصحون لأخذ قسط من الراحة بعد الإفطار، مبينات أن طبخ المقليات قبل الفطور بساعة يضيف اللذة على هذه المقليات لأنها تبقى حارة. تقول زهراء باقر: "قبل الفطور بساعة نقوم بطبخ الشوربة ونطبخ المقليات مثل الكباب والسمبوسة ونجهز...

سماهر سيف اليزل أكدت أخصائية التغذية بمركز صحتي الطبي فاطمة علوي، أن شهر رمضان من أفضل الشهور لاكتساب عادات غذائية صحية جديدة، كما يعد فرصة للمحافظة على هذا التغيير الإيجابي لما بعد رمضان، داعية إلى البدء بتناول التمر ومنتجات الألبان والشوربة لتجنب اضطرابات المعدة. وأوضحت أنه عند كسر الصيام بعد ساعات طويلة من عدم تناول الطعام...

وجدان عيسى قال أحمد أمين إنه عندما كان عمره 8 سنوات قرر أن يصوم رمضان من أجل الله، وليثبت لأهله أنه فتى قادر على الصوم. وأضاف: «كانت هناك أحداث طريفة فعندما بدأت الصيام في اليوم الأول والثاني والثالث صمت بشكل كامل، وكان أهلي يطلبون مني أن اشتري السمبوسة قبل الفطور. وبعد أيام شعرت بالجوع قبل الفطور، وكنت آكل السمبوسة قبل وصول...

أحمد خالد أكدت مصابات بالوسواس أنه مع قدوم كورونا زاد لديهم الوسواس، مشيرات إلى أن رمضان هو فرصة لانتقال الفيروس بشكل أكبر بسبب التجمعات، مبينات أن جلوسهن في المنزل والإفطار مع عائلتهن المنزلية حماهن من إصابتهن بالفيروس. تقول أمينة علي: «منذ بداية كورونا أصبحت لا أخالط أحداً غير عائلتي في المنزل، فأصبح لدي وسواس ناتج بسبب...

أكدت د.إشراقة برقو، أنه من المهم السيطرة على العطش طوال فترة الصيام، مشيرة إلى أنه يمكن السيطرة على ذلك من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة كشرب الماء وتناول بعض الأطعمة خلال ساعات الإفطار. وأضافت، أنه من الضروري أن ينظم الصائم درجة حرارة جسمه لتقليل الشعور بالعطش، ويمكن ذلك من خلال، تجنّب المكوث لساعات طويلة تحت أشعة الشمس...

الرولات شكلها لطيف في التقديم وممكن تعتبر مقبلات خفيفة على الفطور يستمتع فيها أفراد العائلة والأطفال.. وطريقة تحضيرها سهلة .. نحتاج أوراق سمبوسة مقطعة مربعات، ربع كوب ماء، ملعقتين كبار طحين، جبنة فيتا مالحة، نعناع ناشف نبدأ ندهن طرف ورق السمبوسة بالماء والطحين ونلفها على ملعقة خشبية أو قمع حديدي ونقليها في الزيت لحد ما تستوي،...

أحمد خالد أكدت المقيمة الكويتية في البحرين شيماء محمد أن معظم العادات والتقاليد الموجودة في الكويت هي نفسها الموجودة في البحرين، مشيرة إلى أن المجبوس يعتبر من أشهر الأطباق الرمضانية في الكويت. تقول شيماء محمد: "لا تختلف العادات والتقاليد الكويتية عن البحرين وباقي دول الخليج، فنتشابه بالنقصة وتوزيع الطعام والجمعات...

أحمد خالد أكدت المقيمة الأردنية دانا الهنداوي عدم الشعور بالغربة بوجودها في البحرين برمضان، وأرجعت ذلك لروحانية الأجواء في البحرين. وتقول الهنداوي: « إن أكثر عادة منتشرة بالأردن برمضان هي «العزائم» وموائد الرحمن وتجمع الأهل على الفطور ومن الأشياء اللافته أن يكون على مائدة الإفطار شراب تمر هندي أو قمر الدين، وأن تناول بعد...

هدى عبدالحميد تحرص ربات البيوت على الاستعداد لاستقبال شهر رمضان المبارك قبل شهر من قدومه، حيث يتم تنظيف المنزل وشراء المستلزمات الخاصة بإعداد الطعام وتجديد بعض أواني المطبخ وشراء أطقم طعام جديدة، وكاسات العصير، وشراء دلال القهوة وفناجينها الجديدة، بالإضافة إلى إجراء عدد من التغييرات في ديكور المنزل من خلال وضع لمسات رمضانية...

موزة فريد رغم مرور الزمن واختلاف الأجيال، تظل الحلوة البحرينية سيدة الحلويات وطاولة «القدوع» لدى الأسر البحرينية بجانب الحلويات الشعبية كالسمبوسة الحلوة والمتاي والمكسرات مع تداخل بعض الحلويات المتطورة والجديدة التي يتم عملها. حيث قالت الأخوات دانة وليالي: رغم تطور «قدوع العيد» واختلافه عن السابق، إلا أنها لا تخلو من الحلوى...

موزة فريد تتزين المساجد في العاصمة الصومالية مقديشو خلال خلال شهر رمضان المبارك ترحيباً بالشهر الفضيل وهي عادات توارثوها جيلاً عن جيل حيث تتهيأ دور العبادة لاستقبال الصائمين كما يقومون بعمل المحاضرات في المساجد لتضيء على فوائد الصوم الروحية والمعنوية. وتعقد في المساجد كثير من دروس العلم، وحلقات تلاوة القرآن بعد صلاة...

المقادير ورق السمبوسة (switz) كيلو غرام من اللوز نصف كأس شاي من ماء الزهر ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 200 غرام زبدة 200 نصف كيلو من السكر المسحوق زيت الذرة الكافي للقلي كيلو غرام من العسل 2 ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء الطريقة يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف، ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى. بعد ذلك...